Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Јарко црвена, пикантна и богата, ова парадајз чорба је савршена уз топли сендвич са сиром, али је подједнако укусна и сама по себи. Додавање путера током блендирања је мали трик за баршунасту текстуру и дубљи укус.

Састојци:

• 2 кашике маслиновог уља + додатно за сервирање
• 1 стабљика целера, исецкана на коцкице
• 1 мали лук, исецкан на коцкице
• 2 чена белог лука, згњечена
• Две конзерве од 800 г конзервираног целог ољуштеног парадајза у сопственом соку, исецканог
• 1,5 шоље поврћног бујона
• 1 кашичица свежих листова тимијана
• 55 г (4 кашике) несланог путера
• Крупна со и свеже млевени црни бибер

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

парадајз, целер, лук, тимијан, бели лук

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте уље у великој шерпи са дебелим дном на средњој ватри. Додајте целер, црни лук, бели лук и 1/2 кашичице соли. Кувајте, често мешајући, док поврће не омекша, али не порумени, око 10 минута.
Корак 2
• Додајте пасирани парадајз. Додајте чорбу и листове тимијана. Поклопите и доведите до кључања. Кувајте, повремено мешајући, 1 сат.
Корак 3
• Оставите врућу супу да се хлади око 5 минута, затим сипајте пола у блендер, напуњавајући бокал не више од пола. Додајте 2 кашике путера. Скините поклопац и покријте блендер. Покријте поклопац кухињском крпом да бисте спречили прскање и блендирајте док не постане глатко. Сипајте у чисту шерпу или посуду. Поновите са преосталом супом и путером. Зачините сољу и бибером по укусу.
Корак 4
• Сипајте супу у чиније и пре сервирања прелијте маслиновим уљем.

Гласови: 1