Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Предјело савршено за вече са вољенима. Пржите пита чипс у рерни, премазан маслиновим уљем и уваљан у зачине, и послужите са обилним умаком од пире кромпира инспирисаним Блиским истоком и Арапом. За умак од пире кромпира биће вам потребан конзервирани бели пасуљ, тахини, зачини и инћуни, који ће појачати укус и арому пире кромпира. Све изблендирајте и уживајте у умакању хрскавог пита хлеба у укусни умак од пире кромпира.

Састојци:

Пита са зачином За'атар

• 4 пите
• 2 кашичице млевеног кима
• 2 кашичице заатара
• 1 кашичица зачина за чили
• 1 кашичица гранулираног белог лука
• 2 кашике маслиновог уља

Дип од белог пасуља и тахинија

• 8 филета белих инћуна, оцеђених
• 1/4 шоље маслиновог уља
• 2 чена белог лука, згњечена
• 1 конзерва (425 г) конзервираног белог пасуља, оцеђеног и испраног
• 0,5 кашике. тахини паста
• 1/4 шоље пилећег бујона
• 1 кашичица крупне соли
• 0,5 кашичице љуте црвене паприке
• 3-4 млевена црног бибера
• Сок и кора од 1 лимуна
• 1/4 шоље сецканог влашца

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

бели пасуљ, сусам, пита чипс, зачин за чили, заатар, ким, грануле белог лука, љуспице црвене паприке, влашац, Инћуни

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 200°C.
Корак 2
• Пита чипсУ малој посуди помешајте ким, заатар, зачин за чили и гранулирани бели лук. Премажите обе стране пита пита маслиновим уљем; исеците сваку на 8 троуглова. Уваљајте их у мешавину зачина док се потпуно не премажу, а затим их поређајте на плех. Пеците у рерни док не порумене и не порумене и не постану хрскаве, 14 до 16 минута. Охладите на тањиру обложеном папирним убрусима.
Корак 3
• Пире од белог пасуља и тахинијаСтавите инћуне на мали плех за печење и пеците у рерни 6-8 минута. У великом тигању на средње јакој ватри пропржите бели лук, бели пасуљ и печене инћуне на маслиновом уљу. Кувајте, често мешајући, 4-6 минута. Пребаците у кухињски процесор и додајте тахини, пилећу чорбу, со, љуте паприке у љусци, црни бибер, сок и кору лимуна. Пасирајте док не постане глатко.
Корак 4
• Пребаците пире од белог пасуља и тахинија у чинију за сервирање и украсите влашцем. Одмах послужите умак. пита чипс зачињен мешавином за'атара.

Гласови: 5