Супа од леблебија са љутим пита чипсом

Гласови: 1

Како се прави - чорба од леблебија са љутим пита чипсом

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 441, укупне масти 7 Г., засићене масти 2 Г., протеини 15 Г., угљени хидрати 59 Г., влакна 13 Г., холестерол 0 мг, натријум 1132 мг, шећер 0 Г.

Ова здрава вегетаријанска супа греје својим љутим укусом и дуго вас држи ситим захваљујући додатку леблебија. Чине супу веома хранљивом, богатом протеинима и влакнима, иако се кува са водом и поврћем. У овом рецепту се користи конзервирани леблебије, што значајно поједностављује и убрзава процес кувања. Лагано изгњечите леблебије током кувања, и супа ће бити укусно густа. Послужите са љутим домаћим пита чипсом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
2 стабљике целера, исецкане
2 шаргарепе, исечене на комаде
1 велики лук, исецкан на коцкице
2 x 425 г конзерве леблебија, испраног
1 конзерва (425 г) сецканог печеног парадајза са зеленим чилијем
1 кашика млевеног кима
1,5 кашичице млевеног коријандера
2 пите без џепова
Сок од пола лимуна
Сецкани свежи цилантро, за посипање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сланутак, пржени парадајз, шаргарепа, целер, сок од лимуна, ким, коријандер, пита

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.
У великом холандском лонцу или шерпи загрејте 2 кашике маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте целер, шаргарепу, црни лук, 1/2 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Кувајте, повремено мешајући, док поврће не омекша, 7 минута.

Додајте 6 шоља воде, леблебије, парадајз, 2 кашичице кима, 1 кашичицу коријандера и 1/2 кашичице соли. Доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри, повремено мешајући и лагано гњечећи леблебије полеђином кашике, док се чорба мало не згусне, око 20 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.
У међувремену, танко исеците пита хлеб. Помешајте са преостале 2 кашике маслиновог уља, 1 кашичицом кима, 0,5 кашичице коријандера и 0,5 кашичице соли. Поређајте у једном слоју на плех. Пеците док не порумени и не постане хрскав, 8-10 минута.
Пре сервирања, додајте лимунов сок у супу. Поспите цилантром и украсите пита чипсом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Вегетаријанска јела / Јесења јела / Супе / Поврћне супе / Food Network - рецепти

Слични рецепти