Здрави умак од слатког кромпира са љутим пита чипсом
Гласови: 1
Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 171, укупне масти 6 Г., засићене масти 1 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 25 Г., влакна 3 Г., холестерол 2 мг, натријум 253 мг, шећер 5 Г.
Калорије 171, укупне масти 6 Г., засићене масти 1 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 25 Г., влакна 3 Г., холестерол 2 мг, натријум 253 мг, шећер 5 Г.
Овај нежни, јарко наранџасти сос од слатког кромпира је одлична алтернатива хумусу. Природна слаткоћа слатког кромпира се лепо слаже са љутим зачинима. Послужите са пита чипсом ако имате времена или купите чипс из продавнице.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 средња слатка кромпира (укупно око 600 г)
- 3 пите од целог зрна, преполовљене
- 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 0,5 кашичице димљене паприке
- 2/3 шоље природног грчког јогурта са ниским садржајем масти
- 1 кашика светло смеђег шећера
- 1 кашичица свеже цеђеног лимуновог сока
- 1/4 кашичице белог лука у праху
- 1/4 кашичице млевеног кима
- 1/8 кашичице кајенског бибера
- 1 кашика сецканог свежег влашца
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, сок од лимуна, влашац, бели лук у праху, млевени кајенски бибер, ким, паприка, пита чипс
Припрема јела према рецепту:
- Поставите решетку у средину рерне и загрејте рерну на 200°C. Обложите плех фолијом и ставите решетку на плех.
- Избушите сваки слатки кромпир 5 пута виљушком и ставите их на решетку, размакујући их да би топлота могла да циркулише. Пеците док врх ножа лако не пробије кромпир, око 45 минута. Извадите из рерне и оставите да се потпуно охлади. Загрејте рерну на 200°C (400°F).
- Обложите плех папиром за печење. Ставите половине пите на пулт и премажите обе стране маслиновим уљем. Поспите унутрашњост пите димљеном паприком и 1/4 кашичице соли. Исеците сваку питу на 6 троуглова, па их поређајте у једном слоју на припремљен плех. Пеците док не порумене и не постану хрскаве, 6-8 минута. Оставите да се потпуно охладе.
- Када се слатки кромпир охлади, извадите месо слатког кромпира из коре (укупно око 1 1/2 шоље) у процесор хране и додајте јогурт, смеђи шећер, лимунов сок, бели лук у праху, ким, 2 кашичице соли и неколико млевених свеже млевених црних бибера.
- Блендирајте док не постане глатко, стружући са страна посуде по потреби да бисте били сигурни да се јогурт потпуно сјединио. Пребаците сос у посуду за сервирање и лагано умешајте влашац. Послужите сос на собној температури са љутим пита чипсом.
Категорије:
Слични рецепти
