Медитеранска салата од поврћа

Гласови: 1

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 332, укупне масти 18 Г., засићене масти 2 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 39 Г., влакна 8 Г., холестерол 0 мг, натријум 919 мг, шећер 10 Г.

Зашто јести салату виљушком када је можете заграбити пита чипсом? То је цела идеја која стоји иза ове хрскаве, укусне салате, пуњене ситно сецканим, шареним летњим поврћем и преливене баршунастим дресингом на бази тахинија и сусама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Салата

340 г ротквица, исецканих на коцкице (око 2 везе)
2 шоље куваних зрна кукуруза (од око 4 клипа или из конзервираног кукуруза)
3 кашике ситно сецканог свежег першуна
4 мини краставца (одсечени крајеви), ситно исецкана (2 шоље)
3 зелена лука, исецкана (0,5 шоље)
2 средња парадајза, очишћена од семенки и исечена на коцкице (око 450 г)
Пола црвеног лука, исецканог на коцкице (0,5 шоље)

Прелив за салату од предјела

1/4 шоље свеже цеђеног лимуновог сока
1 кашичица меда
1 чење белог лука, изрендано
0,5 шоље добро измешано тахини паста
1/4 шоље хладне воде
1/4 кашичице млевеног кима
Прстохват кајенског бибера
Крупна со и свеже млевени црни бибер

За сервирање

Пита чипс

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: краставци, парадајз, црвени лук, ротква, кукуруз, тахини, сок од лимуна, мед, ким, пита чипс

Припрема јела према рецепту:

Салата:

У великој посуди помешајте ротквице, кукуруз, першун, краставце, млади лук, парадајз и црвени лук.
Прелив од пасте од тахинија и сусама:

У средњој посуди помешајте сок од лимуна, мед и бели лук. Постепено додајте тахини. Додајте воду мало по мало док сос не постане глатки. Умешајте ким, кајенски бибер и 1/4 кашичице соли. Пробајте и додајте још соли по жељи.

Прелијте дресинг преко салате и добро промешајте хватаљком; зачините сољу и бибером по укусу. Послужите салату за предјело са пита чипсом који можете узимати куглицом.

Категорије: