Салата од грилованог поврћа са фетом и ментом

Гласови: 3

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 275, укупне масти 22 Г., засићене масти Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 18 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Сматра се да фета сир потиче из Грчке, а јела направљена од њега постала су основна ствар медитеранске кухиње. Користи се у разним свежим салатама, али посебно занимљива опција је гриловано поврће. Ово јело је савршен прилог уз месо, али се може послужити и самостално, на пример, као комплетна, здрава вечера.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 патлиџан (око 400-500 г), исечен на кругове дебљине 0,5 цм.
2 средње тиквице (око 200 г свака), исечене по дужини на кришке од 0,5 цм.
1 црвена паприка, очишћена од језгра и исечена на 4 дела
1 средње велики црни лук, исечен на велике колутове
5 кашика маслиновог уља
2 кашике црвеног винског сирћета
1/2 кашичице сушеног оригана
1 шоља грожђастог или чери парадајза, преполовљеног
1/4 шоље сецкане менте
1/2 шоље измрвљеног фета сира

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: патлиџани, слатка паприка, грожђасти парадајз, чери парадајз, фета сир, тиквице, винско сирће, оригано, мента

Припрема јела према рецепту:

Поређајте поврће у једном слоју на плех за печење или другу радну површину. Лагано попрскајте обе стране маслиновим уљем у спреју.

Упалите спољни роштиљ на средње јакој ватри.
Ово јело се може припремити и на грил тигању. Пржите поврће у порцијама док лепо не порумени и не омекша: око 10 минута за паприке, око 8 минута за патлиџан и лук и 6 минута за тиквице. Охладите поврће и исеците га на велике комаде, од 1-1,5 цм, и ставите их у дубоку посуду.

У малој посуди умутите маслиново уље, сирће и оригано. Прелијте дресинг преко поврћа и добро промешајте да се сједини. Зачините сољу и бибером по укусу. Пажљиво умешајте парадајз и менту.
Припремљену салату поделите по порцијама и поспите фета сиром.

Категорије:

рецепт / Вечера / Калоријски садржај готових јела / Роштиљ, роштиљ / Гриловано поврће и воће / Салате / Салате од поврћа / Ели Кригер

Слични рецепти