Салата од сецканих краставаца са ментом

Гласови: 2

Како се прави - Салата од краставаца са ментом

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 61, укупне масти 4 Г., засићене масти 1 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 7 Г., влакна 2 Г., холестерол 0 мг, натријум 385 мг, шећер 3 Г.

Ова салата од пасираних краставаца, ротквица, нане и црвеног лука у лимунском за'атар дресингу је невероватно освежавајућа са нотом зачина. Пре сечења, лагано изгњечите краставце у тигању да напукну. Ово ће ослободити више укуса краставца.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 иранских краставаца
1 кашика лимуновог сока
Пола малог црвеног лука, танко исеченог
1/4 шоље ситно исецканих свежих листова менте
1 кашика маслиновог уља
2 кашичице заатара
2 роткве, танко исечене

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: краставци, црвени лук, сок од лимуна, мента, ротква, заатар

Припрема јела према рецепту:

Ставите краставце у велику кесу са затварачем и згњечите их тешким тигањем. Исеците их на комаде од 2 цм, оцедите у цедиљки, поспите прстохватом соли и оставите да одстоји 30 минута.
У међувремену, у великој посуди помешајте лимунов сок и лук и оставите да одстоји док краставци не буду готови.

Додајте краставце у чинију са луком. Помешајте са наном, маслиновим уљем, заатаром, ротквицом и мало млевеног црног бибера. Охладите најмање 30 минута пре сервирања.

Аутор рецепта - Моли Је је америчка блогерка и ауторка кувара.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Летња јела / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Салате / Салате од поврћа / Мароканска кухиња

Колекције рецепата