Кинеска салата од пасираног краставца

Гласови: 4

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Пасирање краставаца је укусан и рустичан начин њихове припреме, уобичајен широм Азије. Пасирани краставци додају разноврсну текстуру салати, а њихов укус се интензивира како се оцеђују. Салата се невероватно лако припрема, а мешавина азијских зачина додаје карактер рустичним краставцима. Послужите као предјело или освежавајући прилог уз гриловано месо и пилетину.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г краставаца
1 кашичица крупне соли
1 кашика соја соса
1 кашика црног кинеског сирћета
2 кашичице тамног сусамовог уља
1 кашичица шећера
0,5 кашичице млевених љуспица црвене паприке
Препечене семенке сусама и листови коријандера, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: краставци, сусамово уље, соја сос, љуспице црвене паприке, цилантро, сусам

Припрема јела према рецепту:

Ставите краставце у пластичну кесу са затварачем. Затворите кесу и лагано их згњечите дланом. Извадите краставце из кесе и исеците их на комаде од 2 цм. Ставите у посуду и зачините сољу. Промешајте да се обложе.
У средњој посуди помешајте соја сос, сирће, сусамово уље, шећер и љуту папричицу. Умутите да се шећер раствори.