Кинеска супа од кнедли
Гласови: 2
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 89, укупне масти 3 Г., засићене масти 0 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 8 Г., влакна 2 Г., холестерол 45 мг, натријум 567 мг, шећер 3 Г.
Калорије 89, укупне масти 3 Г., засићене масти 0 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 8 Г., влакна 2 Г., холестерол 45 мг, натријум 567 мг, шећер 3 Г.
Једноставна и брза, топла кинеска супа, прожета аромом ђумбира, направљена од кинеских кнедли у пилећем или бујону од печурака. Такође садржи шаргарепу и спанаћ. Кнедле се кувају директно у супи непосредно пре сервирања, али их можете скувати одвојено по жељи, посебно ако супу правите унапред. Служите посуте свежим цилантром и чили сосом.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 8 шоља благо посољене пилеће или печурке чорбе
- 5 цм корена ђумбира, ољуштеног и исеченог на тракице
- 1 кашика соја соса, пожељно тамног
- 1/4 шоље вина Шаоксинг или сувог шерија
- 1 кашика балзамико сирћета или 2 кашике црног сирћета
- 2 кашичице тамног сусамовог уља
- 1 кашичица шећера
- Прстохват соли
- 2 шаргарепе, танко исечене дијагонално, око 1 шоља
- 24 замрзнуте кинеске кнедле од свињетине или шкампа (или паковање од 450 г)
- 3 зелена лука, танко исечена
- 4 шоље малог спанаћа
- Сецкани цилантро (опционо)
- Азијска паста од чилија (опционо)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, корен ђумбира, кнедле, спанаћ, црвено вино, шери, млади лук, цилантро, балзамично сирће
Припрема јела према рецепту:
- Помешајте чорбу, ђумбир, соја сос, вино, сирће, сусамово уље, шећер и со у лонцу за супу и доведите до кључања на јакој ватри. Смањите ватру тако да чорба лагано крчка и ослободи благи мирис ђумбира, око 10-15 минута.
- Додајте шаргарепу и кувајте док не омекша, 5 минута. Непосредно пре сервирања, додајте кнедле, кувајте 3 минута, затим додајте млади лук и спанаћ и кувајте док не омекшају, око 1 минут. Сипајте у топле чиније и послужите. Послужите са чили сосом, по жељи.
Категорије:
Слични рецепти
