Тост у хонгконшком стилу са кондензованим млеком

Гласови: 2

Како направити тост са кондензованим млеком у хонгконшком стилу

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 6 порција
Калорије 225, укупне масти 16 Г., засићене масти 5 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 14 Г., влакна 1 Г., холестерол 74 мг, натријум 131 мг, шећер 5 Г.

У Хонг Конгу, тост са кондензованим млеком и путером од кикирикија је на менију у свакој ча чан тенг (чајџиници). Служи се не само за доручак већ током целог дана. Овај топли, слатко-слани пржени сендвич са лепљивим, кремастим филом је укусан начин да задовољите жељу за слаткишима у било које доба дана.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 квадратне кришке кинеског белог млечног хлеба, дебљине око 1 цм.
2 кашике кремастог путера од кикирикија
2 кашике заслађеног кондензованог млека + додатно за преливање
Уље од уљане репице или друго биљно уље за пржење
2 велика јаја
2 кашике несланог путера на собној температури
Специјална опрематермометар за дубоко уље

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Путер од кикирикија, кондензовано млеко, јаја

Припрема јела према рецепту:

Ставите кришке хлеба са млеком на даску за сечење. Намажите по 1 кашику путера од кикирикија на сваку од две кришке, ширећи је по ивицама. Намажите по 1 кашику кондензованог млека на сваку од преостале две кришке, ширећи је по ивицама. Причврстите једну кришку путера од кикирикија на кришку кондензованог млека, окрећући фил ка унутра. Користећи назубљени нож, пажљиво одсеците све неравне ивице да бисте направили уредан квадрат.
У међувремену, сипајте 2,5 цм воде у средњу шерпу. Загревајте на средњој ватри док термометар за пржење не покаже 175°C. Припремите велики тањир обложен папирним убрусима.

Умутите јаја у плиткој посуди док не постану глатка. Умочите један сендвич у јаје, окрећући га док се све стране потпуно не премажу. Оставите са стране на чистом тањиру. Поновите са преосталим сендвичем. Јаје треба да се упије у хлеб.
Када се уље загреје, пажљиво пребаците један од сендвича у тигањ и пржите док не порумени на дну, око 2 минута. Окрените и пржите док и друга страна не порумени, још око 90 секунди.
Користећи велику шупљикаву кашику, пребаците сендвич на припремљени тањир и оставите да се мало охлади, дозвољавајући да се вишак уља оцеди, око 30 секунди. Пребаците на послужавник и премажите врх са 1 кашиком путера. Прелијте кондензованим млеком.
Препеците други сендвич на исти начин. Једите тостове топле.

Напомена

Овај рецепт користи кинески млечни хлеб (зван фонг бао, што се преводи као „квадратни хлеб“). Не треба га мешати са јапанским млечним хлебом, који је дебље исечен и није погодан за овај рецепт. Кинески млечни хлеб може се купити у кинеским пекарама.