Шаурма са пилетином, краставцем и парадајз релишем и тахини сосом

Гласови: 1

Како направити - Пилећа шаурма са краставцем и парадајз сосом и тахини сосом

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Укусну и сочну шаварму можете направити чак и код куће, без потребе за посебном опремом за роштиљање. Пилећи батаци се танко исеку, маринирају у зачинима и пеку на ражњићима, што им даје исту укусну арому, укус и сочност као и куповна шаварма. Ако печете пилетину на дрвеним ражњићима, обавезно их прво потопите у хладну воду како бисте спречили да изгоре на роштиљу. Послужите пилетину у пита џеповима са љутим преливом од свежих краставаца и парадајза, преливеним тахини сосом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Шаурма са пилетином

1,5 кашичице млевеног кима
1,5 кашичице паприке
1/4 кашичице млевеног пимента
1/4 кашичице чили прах
1 чење белог лука, изрендано
6 пилећих батака без костију и коже, исечених на тракице од 2,5 цм (око 0,7 кг)
3,5 кашике маслиновог уља

Релиш од краставца и парадајза

2 кашике маслиновог уља
2 кашичице јабуковог сирћета или белог балзамико сирћета
1 кашичица сушеног оригана
2 шљивовита парадајза, исецкана
1 глатки краставац, исечен на кришке
1 чење белог лука, изрендано
Сок од 1 лимуна
Пола малог црвеног лука, исецканог
Шака свежег листова першуна, исецканог

Тахини сос

1/4 шоље тахини пасте
1 кашика маслиновог уља
Сок од пола лимуна
4 џепа белог пита хлеба, пречника 15 цм.
Маслиново уље

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ким, паприка, алева паприка, зачин за чили, бели лук, пилећих бутина, јабуково сирће, оригано, шљива парадајз, краставци, лимун, црвени лук, першун, тахини, пита

Припрема јела према рецепту:

Шаурма:

Помешајте ким, паприку, пимент, чили у праху и бели лук. Ставите пилетину у пластичну кесу која се може поново затворити и додајте маслиново уље. Додајте мешавину зачина и промешајте да се равномерно распореди по пилетини. Затворите кесу и ставите у фрижидер да се маринира најмање 30 минута.
Загрејте роштиљ на средње јаку ватру.

Нанижите мариниране комаде пилетине на танке ражњиће, остављајући довољно простора да држе ражњиће. Ставите око 3 комада пилетине на сваки ражњић. Када је сва пилетина набодена на ражњић, поспите сољу и ставите на загрејани, намазан роштиљ. Пеците на роштиљу 4 минута са сваке стране, или укупно 8 минута.
Релиш:

Помешајте маслиново уље, сирће, оригано, парадајз, краставце, бели лук, црни лук, першун и мало соли и црног бибера.
Тахини сос:

У средњој посуди помешајте тахини пасту, маслиново уље, лимунов сок и 1/4 шоље воде. Зачините сољу по укусу.
За сервирање, напуните џепове пита прженим комадићима пилетине и послужите са умаком од краставца и тахини сосом.