Чипс од краставца са сосом од сенфа

Гласови: 11

Фотографија јела: Јунхи Ким

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Рецепт за помфрит са киселим краставцима и кором од переца. Служи се са сосом од сенфа.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Сос

1 кришка црвеног лука дебљине 1 1/4 инча, ситно исецкана
3 кашике љутог смеђег сенфа
1,5 кашике жутог сенфа
3 кашике мајонеза
1/2 кашичице паприке
3/4 кашичице белог лука у праху
Крупна со

Краставци

Биљно уље за пржење у дубоком уљу
6 великих кисели краставци, исечено дијагонално на кришке дебљине 0,6 цм.
2 шоље сланих мини переца
2 јаја
1/2 шоље брашна
Со од целера за посипање (опционо)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кисели краставац, крекери, јаја, брашно, црвени лук, сенф, мајонез, паприка, бели лук у праху, перец

Припрема јела према рецепту:

Припремите сос: У чинији помешајте црни лук, обе врсте сенфа, мајонез, паприку, бели лук у праху и со по укусу. Оставите сос са стране.
Припремите чипс: Загрејте 1,2 цм биљног уља у великом тигању на јакој ватри. Нежно осушите краставце папирним убрусима.

Ставите переце у кесу која се може поново затворити и згњечите их у крупне мрвице помоћу оклагије или тешког тигања. Умутите јаја у плиткој посуди, затим сипајте брашно у другу посуду. Уваљајте кришке краставца у брашно, отресите вишак. Умочите их у умућена јаја, а затим их уваљајте у мрвице переца.

Пржите краставце у малим порцијама по 1 минут док не порумене и не постану хрскави. Осушите их папирним убрусима и поспите сољу од целера (по жељи). Послужите топло са сосом од сенфа.

Категорије:

рецепт / Заштита / Конзервирано поврће / Пржење у дубоком уљу / Предјела / Грицкалице за пиво / Грицкалице / Предјела од поврћа / Америчка кухиња

Слични рецепти