Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Хрскави и хрскави кришке кромпира послужене са сосом за умакање прожете су укусима кајунске кухиње, главног јела јужног дела Сједињених Држава. Сирови кромпир се сече, утрља кајунским зачинима, пржи у тигању на маслиновом уљу, а затим довршава у рерни. Због тога ће вам бити потребан тигањ погодан за рерну. Унутрашњост кришки кромпира је мекана, док је спољашњост хрскава и зачињена. Савршен сос за њих је мешавина природног јогурта и креолског сенфа, који има посебно киселкаст укус.

Састојци:

• 3 средња кромпира сорте Русет Бурбанк
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 кашичица кајунског зачина
• 3 кашике грчког јогурта без масти
• 1 кашика креолског сенфа

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

кромпир, Кајунски зачин, сенф, јогурт

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 220°C.
  
  Исеците кромпир на дугачке кришке дебљине око 2,5 цм. Помешајте кришке кромпира са Кајунски зачин и маслиново уље. Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном, погодан за рерну, на средње јакој ватри и распоредите кромпир у једном слоју. Пржите, окрећући, док не порумени са свих страна, око 15 минута. Полако сипајте 1/4 шоље воде у тигањ и пребаците цео тигањ у рерну.
Корак 2
• Наставите да печете кромпир, једном мешајући, док не омекша изнутра и не постане хрскав споља, још око 20 минута. У међувремену, помешајте јогурт са сенфом и прстохватом соли. Послужите кромпир топао са сосом од сенфа.

Гласови: 1