Љута пита од пилетине са кајунским умаком

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 410, укупне масти 21 Г., засићене масти 10 Г., протеини 32 Г., угљени хидрати 24 Г., влакна 2 Г., холестерол 111 мг, натријум 723 мг, шећер 6 Г.

Ако волите питу од лонца, али немате времена за муку, испробајте ову једноставну верзију: фил је густа супа и служи се са парчетом зачињене коре, печене одвојено. Ова верзија комбинује традиционалне кајунске укусе са кајунским зачинима, киселим халапењос папричицама и зеленим папричицама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 лист (22 цм) охлађеног теста за питу
1,5 шоље пуномасног млека + додатно за подмазивање
1 кашичица сецканог свежег тимијана
1 кашичица Кајунски зачин
3 кашике несланог путера
1 мала зелена паприка, исецкана на коцкице
Пола средњег црног лука, исецканог
3 кашике брашна
200 г црвеног кромпира, исецканог на коцкице
3 шоље исецкане гриловане пилетине
1 кашика сецканих киселих халапењо папричица

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: грилована пилетина, лиснато тесто, црвени кромпир, халапењо паприка, слатка паприка, млеко, тимијан, Кајунски зачин

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.
Ставите кору за питу на плех и премажите је са мало млека. Поспите тимијаном и 1/4 кашичице кајунског зачина. Пеците док не порумени и не постане хрскава, 15-18 минута. Поделите кору на 4 дела.

У међувремену, истопите путер у великом тигању на средњој ватри. Додајте паприку, црни лук и преостале 3/4 кашичице кајунског зачина. Кувајте, повремено мешајући, док поврће не омекша, око 5 минута. Поспите брашном и кувајте, мешајући, око 2 минута. Постепено сипајте млеко, мешајући да бисте спречили грудвице. Додајте кромпир и 2 шоље воде. Доведите до кључања, затим смањите ватру на ниску и крчкајте, повремено мешајући, док се кромпир не скува и течност не згусне, око 15 минута.
Додајте пилетину и халапењо папричице и крчкајте док се пилетина не загреје, око 3 минута. По жељи, разблажите сос са мало воде. Зачините сољу и бибером по укусу.
Служите у плитким чинијама са кором.

Категорије: