Такоси са кајунским грилованим сомом

Гласови: 1

Како направити - такоси од сома са роштиља са кајуном

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 483, укупне масти 22 Г., засићене масти 5 Г., протеини 41 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна 5 Г., холестерол 133 мг, натријум 903 мг, шећер 5 Г.

Уз овај рецепт, можете уживати у укусима и аромама кухиње Њу Орлеанса, а да не напуштате дом! Направите такосе са грилованим сомом у кајунским зачинима, купусу и јогурт сосу, преливене свеже цеђеним соком од лимете и љутим сосом за пикантни укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Преливи

2 шоље сецканог белог купуса
1 шоља обичног јогурта
1 кашичица ситно рендане коре лимете + 1 кашика свеже цеђеног сока од лимете
Прстохват кајенског бибера
Крупна со и свеже млевени црни бибер

Кајунски зачин

1 кашичица белог лука у праху
1 кашичица сушеног оригана
1 кашичица слатке паприке
1 кашичица сушеног тимијана
3/4 кашичице кајенског бибера
0,5 кашичице сувог сенфа
0,5 кашичице праха од црног лука

Риба

4 филета сома тежине 220 г сваки.
Маслиново уље за подмазивање
8 кукурузних тортиља
8 гранчица цилантра
Послуживање: кришке лимете и ваш омиљени љути сос (по жељи)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сом, тортиља, бели лук у праху, оригано, тимијан, паприка, сенф у праху, Кајунски зачин, бели купус, кора лимете, цилантро, јогурт

Припрема јела према рецепту:

Загрејте спољни роштиљ на средње јаку ватру.
Преливи:

У средњој чинији помешајте купус са 1/4 кашичице соли и оставите са стране. У малој чинији помешајте јогурт, кору лимете, сок од лимете и кајенски бибер и ставите у фрижидер док не будете спремни за сервирање.

Риба:

Премажите филете уљем са свих страна, обилно зачините сољу и бибером, а затим утрљајте зачинима. Ставите рибу на решетку роштиља и пржите, без окретања, док не видите јасне трагове роштиља и риба се лако не одваја, 5–6 минута. Проверите тако што ћете пажљиво подићи угао. Ако се лепи, пржите још мало. Окрените рибу и пржите док не постане чврста на додир, још око 5 минута.
Тортиље кувајте у микроталасној пећници, на пари или на роштиљу док не омекшају. Сваку тортиљу напуните са пола рибљег филета, гранчицом цилантра и мало купуса. Прелијте јогурт сосом и љутим сосом, ако користите. Послужите такосе са кришкама лимете.

Категорије: