Кајун писања

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Спелта је врста пшенице која се неправедно недовољно користи у свакодневној исхрани многих људи. Па ипак, представља заиста невероватан прилог. Када се скува, зрна спелте добијају пријатно чврсту текстуру и топао, орашаст укус. Овај укус се савршено допуњује кајунским зачинима. Спелту скувајте унапред, а затим је помешајте у тигању са динстаним поврћем, зачинима и канадском сланином. За разлику од обичне сланине, има мање масти и више подсећа на шунку. Добијено јело је прилично занимљиво, комбинујући живе укусе и контрастне текстуре.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 250, укупне масти 9 Г., засићене масти 1,5 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 36 Г., влакна 6 Г., холестерол 5 мг, натријум 520 мг, шећер 5 Г.

Састојци:

3/4 шоље целе спелте
2 кашике маслиновог уља
1 мала зелена паприка, исечена на танке тракице од 2,5 цм.
4 млада лука, исечена на комаде од 1 цм, бели делови одвојени од зелених делова
2 стабљике целера, танко исечене
60 г куване канадске сланине, исечене на комаде од 1 цм.
2 чена белог лука, танко исецкана
0,5 кашичице кајунског зачина
1 шоља чери парадајза, преполовљеног

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

интегрална пшеница, целер, слатка паприка, чери парадајз, млади лук, Кајунски зачин, сланина

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

У средњој шерпи помешајте спелту са 1,5 шоље воде. Доведите до кључања, смањите ватру на средње ниску, поклопите и крчкајте док се већина воде не упије и зрна не омекшају, али и даље остану чврста, око 30 минута. Склоните са ватре и оставите да одстоји, покривено, 10 минута. Затим потпуно охладите спелту (можете је скувати и дан унапред).

Корак 2

У великом тигању са непријањајућим дном загрејте маслиново уље на средње јакој ватри. Додајте паприку, беле делове црног лука, целер и канадску сланину и пржите, често мешајући, док поврће не омекша, а сланина благо не порумени, око 4 минута.

Корак 3

Додајте бели лук и Кајунски зачин и кувајте, мешајући, 1 минут. Додајте спелту, парадајз, млади лук и 1/2 кашичице соли и кувајте, мешајући, док се спелта и парадајз не загреју, око 2 минута. Пребаците на тањир за сервирање и послужите топло.

Гласови: 5