Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 10

Ова лагана, светла и киселкаста салата потиче из државе Оклахома. Прави се од једне од основних усева у држави, црнооког пасуља или црнооког грашка. Пасуљ се прелива у винегрет са сецканим парадајзом, кукурузом и паприком и служи као прилог за роштиљ или као хладно предјело, преливено кукурузним чипсом. Одлично предјело за пикник или роштиљ журку.

Састојци:

• 3 кашике јабуковог сирћета
• 2 кашике ситно сецканих киселих халапењо папричица + 1 кашика саламуре из тегле
• 1 кашичица меда
• 5 кашика екстра девичанског маслиновог уља
• 1 конзерва (425 г) црнооког пасуља, испраног и оцеђеног
• 1 конзерва (425 г) црног пасуља из конзерве, испраног
• 1 шоља замрзнутог кукуруза, одмрзнутог
• 0,5 шоље крупно сецканог свежег цилантра
• 4 зелена лука, исецкана
• 2 шљивовита парадајза, очишћена од семенки и исецкана
• 1 слатка црвена паприка, очишћена од семенки и исецкана
• Тортиља чипс, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

кукуруз, црни пасуљ, црнооки пасуљ, слатка паприка, шљива парадајз, мед, млади лук, цилантро, јабуково сирће

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У великој посуди помешајте сирће, саламури од халапењо папричица, мед, 1/2 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Додајте маслиново уље док дресинг не постане глатки.
Корак 2
• Додајте сав пасуљ, кукуруз, цилантро, киселе халапењо папричице, млади лук, парадајз и паприке. Промешајте да се премаже дресингом. Зачините сољу и бибером по укусу. Покријте и ставите у фрижидер најмање 1 сат пре сервирања да се укуси сједине. Послужите са тортиља чипсом као предјело.

Гласови: 2