Приручник за житарице и махунарке
Овај водич за куповину житарица и махунарки ће вам помоћи да изаберете праве прилоге, састојке за супе и слатка јела.
Рећи ћемо вам о кулинарској употреби разних житарица и дати вам савете о њиховом избору и складиштењу. Научићете које врсте и сорте ваших омиљених житарица су доступне у супермаркетима или специјализованим продавницама. Научићемо вас не само како да их бирате већ и како да их кувате да бисте сачували сва њихова корисна својства. Уз ове референтне информације о махунаркама и житарицама, моћи ћете да доследно правите укусне каше и бабке и да укључите ове састојке у разна јела.
Арборио (пиринач)
Махунарке: њихове предности и мане
Зелени грашак
Каласпара (пиринач)
Палента
Предности махунарки
Пиринчана каша - корисна својства
Сојино брашно, или кинако
Лима пасуљ
Сочиво
Едамаме зелена соја