Време: 8 сати и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Прозирне боце напуњене сирћетом са свежим брусницама и гранчицама тимијана изгледају светло и свечано. Поклоните их као божићни или новогодишњи поклон својим вољенима и пријатељима. Ово ароматично сирће од брусница је савршено за преливе за салате и једноставно ће украсити вашу кухињску полицу.

Састојци:

• 350 г свежих брусница
• 2 кашике белог сирћета са 9% алкохола
• 12 гранчица свежег тимијана
• Специјална опрема4 боце од 1 литра.

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

брусница, тимијан

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Стерилишите боце у којима ћете чувати сирће тако што ћете их испрати кључалом водом и оставити да се осуше. Исперите и преберите бруснице, уклањајући све листове и стабљике. Направите крстасти рез на кори сваке бобице.
Корак 2
• Загрејте сирће у шерпи док не заври. Користећи левак, сипајте четвртину брусница у провидну флашу, затим додајте три гранчице тимијана. На исти начин напуните преостале три флаше. Напуните флаше до врха сирћетом и оставите их да се потпуно охладе, непоклопљене.
Корак 3
• Затворите боце и оставите их на хладном и тамном месту најмање 2 недеље, лагано их протресите сваких неколико дана како бисте били сигурни да је сирће потпуно натопљено.

Гласови: 1

Аутор рецепта - Алисон Робичели је пекара и ауторка кулинарских чланака.