Макароне са кокосовим румом

Гласови: 1

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 30 корпи

Пробање макарона са кокосом и румом ће вас пренети у задушевљене Карибе. Поред обилне количине кокосових пахуљица, ови мекани колачићи садрже и тамни рум, беланца и шећер. Смеса од кокоса се обликује у мала гнезда, која се пуне кремом и пеку у рерни. Готове макароне одмах поспите ренданим мушкатним орашчићем за мало зачињенији укус. Уживајте када се потпуно охладе.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/2 шоље млека
3/4 шоље шећера
1/8 кашичице свеже ренданог мушкатног орашчића, плус додатно за посипање
1/4 кашичице + 1 прстохват соли
2 велика јаја, одвојити беланца од жуманаца
1 кашика кукурузног скроба
1 и 1/4 кашичице екстракта ваниле
3 кашике тамног рума
2 и 1/4 шоље кокосових пахуљица

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кокосове пахуљице, јаја, млеко, мушкатни орашчић, екстракт ваниле, скроб, рум

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 160°C и обложите плех папиром за печење.
У малој шерпи на средњој ватри загрејте, мешајући, млеко, 1/4 шоље шећера, мушкатни орашчић и прстохват соли да се шећер раствори.

У средњој посуди умутите жуманца са кукурузним скробом. Када млеко почне да се пари, полако сипајте половину смесе у жуманца, непрестано мешајући. Сипајте смесу са јајима у шерпу са преосталим млеком и кувајте, повремено мешајући, док се не згусне, око 3 минута. Склоните са ватре и умешајте 1/4 кашичице екстракта ваниле. Пребаците крем у посуду и оставите да се охлади на собну температуру.
У међувремену, у великој посуди, умутите беланца са румом, преосталом 1/2 шоље шећера, 1 кашичицом екстракта ваниле и 1/4 кашичице соли. Умешајте кокосове љуспице. Покријте и ставите у фрижидер на око 30 минута.
Сипајте 1 кашику смесе од кокоса на припремљени плех, остављајући размак од око 2,5 цм. Направите удубљење у средини сваког колачића полеђином мерне кашике од 1/4 кашичице. Напуните свако удубљење охлађеним кремом.
Пеците док колачићи не порумене по ивицама, 20-25 минута. Поспите колачиће мушкатним орашчићем. Оставите да се хладе на плеху 10 минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охладе.

Категорије:

рецепт / Десерти / Колачић / Торте / Food Network - рецепти / Карипска кухиња

Слични рецепти