Флан са кафом и поморанџом
Гласови: 1
Време: 3 сата и 20 минута
Сложеност: просечан
Порције: 6 - 8
Сложеност: просечан
Порције: 6 - 8
Флан са кафом и поморанџом - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3/4 шоље шећера
- 5 великих јаја
- 4 кашичице инстант кафе
- Ситно рендана кора 1 поморанџе
- 1 конзерва (420 г) кондензованог млека
- 3,5 шоље креме са ниским садржајем масти (10% масти)
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 1/4 кашичице млевеног цимет
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: кондензовано млеко, крема, крема, кафа, јаја, екстракт ваниле, цимет
Припрема јела према рецепту:
- Припремите карамел: Загрејте шећер у средњој шерпи на средњој ватри док не почне да се топи. Кувајте, без мешања, повремено протресајући шерпу, док шећер не добије тамно ћилибарну боју, око 10 минута. Умешајте кору поморанџе и кувајте 30 секунди. Сипајте карамел у округли плех пречника 23 цм и распоредите га по дну, нагињући плех са једне стране на другу. Оставите да одстоји 10 минута да се карамел стврдне.
- Припремите крем: Укључите рерну и загрејте је на 180°C. Сипајте кафу у велику посуду и додајте 1 кашику топле воде. Мешајте да се кафа раствори. Додајте јаја и умутите. Додајте кондензовано млеко, млеко, екстракт ваниле, цимет и 1/8 кашичице соли и мешајте док не постане глатко. Процедите смесу кроз фину цедиљку у посуду за печење.
- Припремите флан у воденом купатилу: Лабаво покријте посуду за печење фолијом (водећи рачуна да фолија не додирује крем). Обложите већу посуду за печење кухињском крпом и ставите округли калуп за флан на врх.
Ставите у рерну и напуните велики плех до пола врућом водом. Пеците флан док се крем не стегне, али да и даље буде благо куван у средини, отприлике 1 сат и 30 минута до 1 сат и 45 минута.
Извадите плех из рерне и охладите га, без вађења из воденог купатила, 1 сат. Извадите плех са фланом из воде и покријте пластичном фолијом. Охладите флан и охладите 8 сати. - Ножем прођите по ивици тепсије да бисте олабавили флан и оставите га да одстоји 20 минута. Покријте тепсију тањиром и пажљиво га окрените. Прелијте преостали карамел преко флана.
Категорије:
Слични рецепти
