Печени броколи са кором од пекорино соса

Гласови: 7

Како се прави - Печени броколи са корицом од пекорина

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Најбољи начин да се броколи сервира је као гратен са укусном корицом од сира, уживање за одрасле, децу и све оне који су мислили да не воле броколи. Цветови се пеку у кремастом сосу испод дебелог слоја сира пекорино романо. Прстохват кајенског бибера додаје сложен укус и пикантну ноту.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 шоља цветница броколија
1 и 1/4 шоље млека
2 кашике путера
4 кашичице брашна
2 кашике ренданог сира Пекорино Романо, плус додатно за кору

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: броколи купус, Пекорино Романо сир, млеко, брашно

Припрема јела према рецепту:

Загрејте у микроталасној пећници 8 шоља цветница броколија, покривених, док благо не омекшају, 8 минута; пребаците у малу посуду за печење. Отопите 2 кашике путера у шерпи на средњој ватри. Додајте 4 кашичице брашна; кувајте, мутећи, док не постане глатко, 2 минута.
Додајте 1 1/4 шоље млека, зачините сољу, бибером и кајенским бибером по укусу. Кувајте, мешајући, док се не згусне, 8-10 минута. Умешајте 2 кашике ренданог сира пекорино романо. Прелијте преко броколија и промешајте да се сједини.