Пролећна салата са пилетином и кромпиром

Гласови: 6

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 331, укупне масти 17 Г., засићене масти 3 Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 19 Г., влакна 5 Г., холестерол 60 мг, натријум 223 мг, шећер 4 Г.

Свеже, сочно поврће даје овој салати пролећни укус: римска салата, краставац, паприка и ротквица. Пилетина и мали млади кромпир додају срдачност и текстуру. Кувајте кромпир у љусци да бисте сачували корисне микронутријенте. Можете користити и остатке пилетине, на пример. Прелив од јогурта са младим луком, свежим естрагоном, мало винског сирћета и маслиновим уљем додаје пријатну киселост салати.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 грилована пилетина, без коже, исецкано месо (око 2 шоље)
220 г малих црвених кромпира, преполовљених
2 кашике сецканог влашца
2 кашике сецканог естрагона
2 кашике белог винског сирћета
1/4 шоље обичног грчког јогурта са ниским садржајем масти
1/4 шоље маслиновог уља
4 срца римске салате, искидана
4 роткве, исечене на кришке
1 жута паприка, танко исечена
1 краставац, ољуштен, преполовљен, без семенки и исечен на коцкице

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: грилована пилетина, црвени кромпир, краставци, ротква, слатка паприка, римска салата, винско сирће, јогурт, естрагон

Припрема јела према рецепту:

Кромпир ставите у малу шерпу и прелијте водом. Зачините сољу, поклопите и кувајте док не омекша, око 6 минута. Оцедите и оставите да се охлади.
У међувремену, у кухињском процесору самељите влашац, естрагон, сирће, јогурт, 0,5 кашичице соли и бибер по укусу. Постепено умешајте маслиново уље да бисте добили густи дресинг.