Гратин од слатког кромпира
Гласови: 1
Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 405, укупне масти 24 Г., засићене масти 15 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 45 Г., влакна 5 Г., холестерол 85 мг, натријум 570 мг, шећер 15 Г.
Калорије 405, укупне масти 24 Г., засићене масти 15 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 45 Г., влакна 5 Г., холестерол 85 мг, натријум 570 мг, шећер 15 Г.
Ова тепсија је одлична алтернатива традиционалном гратену од кромпира. Исеците слатки кромпир на танке кришке и пеците га у слојевима у кремастом сосу од тимијана. Природна слаткоћа слатког кромпира савршено је наглашена хрскавим преливом од згњечених ђумбир колачића. Послужите као прилог уз печену ћуретину или пилетину.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика несланог путера, плус додатно за подмазивање тигања
- 1/4 шоље презли
- 1/4 шоље млевених ђумбира
- 2 шоље густе павлаке
- 1/4 кашике природног јаворовог сирупа
- 2 кашичице свежег тимијана
- 1/4 кашичице млевеног пимента
- Прстохват кајенског бибера
- 1,3 кг слатког кромпира (6-8 средњих кртола), ољуштеног и исеченог на кругове дебљине 0,5 цм.
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, крема, јаворов сируп, алева паприка, тимијан, млевени кајенски бибер
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 190°C.
- У малом тигању на средњој ватри истопите путер. Додајте мрвице хлеба и медењаке и кувајте, мешајући, 3-5 минута; оставите са стране.
- У средњој шерпи помешајте густу павлаку, јаворов сируп, тимијан, пимент, 1,5 кашичице соли и кајенски бибер. Доведите до кључања и склоните са ватре.
- Подмажите посуду за печење запремине 3 литра. Поређајте слатки кромпир у једном слоју на дно посуде и прелијте око трећине смесе од павлаке преко. Поновите поступак да бисте направили још два слоја слатког кромпира и павлаке. Покријте фолијом и пеците 40 минута.
- Скините фолију и наставите са печењем док крема не почне да кључа, а слатки кромпир не порумени и не постане мекан када се прободе ножем, још 40 до 50 минута, посипајући слатки кромпир презлама 5 минута пре него што буде готов.
Категорије:
Слични рецепти
