Јоркширски мини пудинзи са печеном говедином и карамелизованим луком

Гласови: 1

Како направити - Јоркширски мини пудинги са печеном говедином и карамелизованим луком

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 24

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 49, укупне масти 2 Г., засићене масти 1 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 4 Г., влакна 0 Г., холестерол 23 мг, натријум 74 мг, шећер 1 Г.

Доживите све популарне укусе из ресторана са одресцима у једном укусном залогају. Ово запањујуће предјело биће врхунац вашег празничног стола или кућне забаве. Печена говедина, сос од рена и млади лук дају овим меканим мини јоркширским пудингима богатство укуса. Звучи (и изгледа!) отмено, али је изненађујуће лако за направити.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3/4 шоље пуномасног млека
2 велика јаја
2/3 шоље премијум брашна
1 жути лук, танко исечен
1/4 кашичице гранулираног шећера
220 г танких кришки печене говедине
2 кашике припремљеног соса од рена
1 кашика сецканог свежег влашца, за сервирање
Специјална опремаКалуп за мини мафине од 24 шоље

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, млеко, врхунско брашно, говедина, кремасти рен

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C (400°F). Ставите калуп за мини мафине на плех са ивицама. Сипајте довољно биљног уља у сваку корпицу за мафине да премаже дно. Ставите у рерну док се она загрева.
У великој мерној шољи за течност помешајте јаја и млеко. Додајте брашно, 1/4 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера и мутите док не постане глатко. Оставите са стране.

Загрејте тигањ на средње јакој ватри. Додајте 1 кашику биљног уља и црни лук. Кувајте, често мешајући, док црни лук не почне да омекшава. Додајте шећер и 1/4 кашичице соли. Наставите са кувањем док црни лук благо не порумени и омекша, око 10 минута. Искључите ватру и оставите са стране.
Пажљиво извадите врућу тепсију из рерне. Сипајте тесто у корпице за мафине, пунећи сваку корпицу до око три четвртине. Пеците док пудинзи не постану пахуљасти и златно-смеђи, око 20 минута; не отварајте рерну, јер би пудинзи могли да се сруше.
Пребаците јоркширске пудинге на тањир за сервирање. На сваки ставите неколико карамелизованих лукова.
Исеците печену говедину на пола или на трећине и поређајте комаде преко лука. Сваку порцију прелијте са око 1/4 кашичице соса од рена и поспите ситно сецканим младим луком.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Доручак / Јела за забаве / Пекара / Незаслађени колачићи и мафини / Предјела / Предјела од меса / Food Network - рецепти

Колекције рецепата