Сендвичи на раздвајање са француским луком и печеном говедином

Гласови: 1

Како се прави - Сендвичи са француским печеним говедином и црним луком који се раздвајају

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 691, укупне масти 43 Г., засићене масти 18 Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 47 Г., влакна 5 Г., холестерол 107 мг, натријум 894 мг, шећер 12 Г.

Сендвичи који се могу раздвојити праве се у целој векни, а не потпуно исечени. Ово је згодно када вам је потребан велики број сендвича за велику групу, а изгледају веома импресивно када се сервирају: можете позвати госте да сами цепају своје сендвиче или да их исеку након печења. Код ове векне, прорези хлеба су пуњени карамелизованим луком, кришкама печене говедине и швајцарским сиром. Пеците док се сир не отопи, а хлеб не постане хрскав, и послужите са домаћим дресингом „Хиљаду острва“.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Допуњавање горива

0,5 шоље мајонеза
1/4 шоље сецканих киселих краставаца
2 кашике кечапа
1 кашика рена
0,5 кашичице сушеног копра
1/4 кашичице праха од црног лука
Мало љутог соса

Сендвичи

6 кашика несланог путера
2 велика слатка лука, танко исечена
2 кашичице сецканог свежег тимијана
2 кашике сувог шерија
1 шоља благо слане говеђе чорбе
1 кашика Вустершир соса
1 овална векна раженог хлеба, величине 15 цм.
350 г танких кришки печене говедине
170 г ренданог швајцарског сира

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, Швајцарски сир, слатки лук, Ворчестер сос, шери, тимијан, кисели краставац, кремасти рен

Припрема јела према рецепту:

Припремите дресинг:

У малој посуди помешајте мајонез, киселе краставчиће, кечап, рен, копар, прах од црног лука и љути сос; зачините сољу по укусу. Поклопите и ставите у фрижидер.
Загрејте рерну на 220°C. Обложите плех папиром за печење.

Направите сендвиче:

Отопите путер у великом тигању на средњој ватри. Сипајте 4 кашике путера у малу посуду и оставите са стране. Додајте лук и тимијан у тигањ са преосталим путером и кувајте, повремено мешајући, док не порумене, 12-15 минута.
Додајте шери у шерпу и кувајте док се не згусне. Додајте говеђу чорбу и Вустершир сос и поново сачекајте да прокључа. Кувајте док се течност не смањи за пола, а лук не карамелизује, 2-3 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.
Одсеците крајеве векне. Исеците хлеб дијагонално на 12 кришки, без пресецања до краја. Можете поставити штапиће за јело дуж дужих страна хлеба како бисте избегли пресецање до краја. Пребаците на плех за печење.
Премажите целу векну и прорезе сачуваним отопљеним путером. Одвојите око трећину црног лука. Сваки други прорез хлеба напуните преосталим црним луком, почевши од првог прореза. Пресавијте кришке печења на пола и уметните их у прорезе напуњене црним луком заједно са сиром. Поспите векну сачуваним црним луком и прелијте соком од црног лука.
Пеците док сир не порумени и не почне да се пенуша, око 20 минута. Поцепајте на сендвиче или исеците векну на сендвиче. Послужите са дресингом.