Сендвич са печеном говедином са прженим луком и кремастим сосом од рена

Гласови: 1

Како направити - Сендвич са печеном говедином са прженим луком и крем сосом од рена

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 2221, укупне масти 168 Г., засићене масти 29 Г., протеини 73 Г., угљени хидрати 111 Г., влакна 7 Г., холестерол 220 мг, натријум 1773. мг, шећер 19 Г.

Сочна средње печена говедина са ружичастим средиштем, хрскави пржени лук и пикантни, кремасти сос од рена хармонично се допуњују у овом издашном сендвичу контрастних текстура. Додајте колико год лука може да стане и не бојте се да претерате! Биће само боље.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Кремасти сос од рена

0,5 шоље мајонеза
0,5 шоље павлаке
1/4 шоље рена
2 кашичице меда
2 кашичице дижон сенфа

Хрскави лук

2 шоље киселог млека или кефира
2 црна лука, танко исечена по дужини
Биљно уље за пржење
2 шоље брашна
2 кашичице кајенског бибера
2 кашичице паприке

Сендвичи

8 свежих лепиња са луком, преполовљених, премазаних путером и препечених до златно смеђе боје
4 дебеле кришке оштрог чедара
900 г висококвалитетног печеног говеђег меса, средње печеног, танко исеченог

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, лук, чедар сир, павлака, мајонез, кремасти рен, Дижон сенф, мед, млевени кајенски бибер, паприка

Припрема јела према рецепту:

Сос од рена:

У чинији помешајте мајонез, павлаку, рен, мед и дижон сенф. Зачините сољу и бибером.
У средње великом казану загрејте 7 цм биљног уља на 175°C. Прелијте кисело млеко преко лука и оставите да одстоји око 30 минута.

Пржени лук:

Помешајте брашно, кајенски бибер, паприку и мало соли и црног бибера. Извадите лук из киселог млека и добро га уваљајте у брашно. Пржите у порцијама док не порумени, 2-3 минута. Пребаците на папирне убрусе да се оцеди вишак уља и зачините сољу док је лук врућ.
Сендвичи:

Ставите кришку чедара на препечене лепиње са луком, нагомилајте печену говедину одозго, додајте онолико хрскавог лука колико може да стане у сендвич, а затим горњу половину лепиње и сендвича премажите великодушном количином соса од рена.