Боличе бифтек пуњен чоризом и шунком

Гласови: 1

Како направити - Боличе одрезак пуњен чоризом и шунком

Време: 7 сати.
Сложеност: просечан
Порције: 12

Боличе бифтек пуњен чоризом и шунком - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2,3 - 2,7 кг одрезак (средњи део)
225 г шунке, исечене на мале коцкице
2 мале чоризо кобасице, исечене на кругове (читати)
1 шаргарепа, исечена на кругове
1/2 средње зелене паприке, исецкане на коцкице
1/2 средње црвене паприке, исецкане на коцкице
6 згњечених ченова белог лука
1/2 кашичице млевеног оригана
1 кашичица млевеног кима
1 ловоров лист
3 кашике сока од горке поморанџе
1 шоља сувог белог ризлинга за кување
3 кашичице соли
1/4 кашичице бибера
1/4 шоље биљног уља
225 г парадајз соса

Опције сервирања:

1 црни лук, исечен на колутове и пржен
2 пржене зреле банане
Пржени помфрит

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, шаргарепа, слатка паприка, лук, бели лук, оригано, ким, ловоров лист, Сок од поморанџе, бело вино, парадајз сос, чипс од банане, Помфрит, чоризо кобасица, шунка, боквица

Припрема јела према рецепту:

Одсеците вишак масноће са меса. Ножем направите рез у средини меса. Ставите месо у велику шерпу. Да бисте припремили маринаду, помешајте бели лук, оригано, ким, ловоров лист, сок од горке поморанџе, вино, со и бибер. Сипајте 3 кашике маринаде у рез на месу.

У другом контејнеруПомешајте састојке за фил: шунку, шаргарепу, паприку и чоризо. Ставите фил у месо. Прелијте месо преосталом маринадом. За најбоље резултате, месо ставите у фрижидер преко ноћи или најмање 3 сата.
Загрејте рерну на 180°C (350°F). Загрејте уље у великом тигању и извадите месо из маринаде. Ставите месо у врући тигањ и запржите. Пржење ће месу дати више укуса. Додајте преосталу маринаду, покријте и пеците око 3 сата.

Оставите месо да се охлади пре сечења. Помешајте парадајз сос са маринадом која је остала у тигању, сипајте смесу у шерпу и крчкајте 3 минута. Прелијте сос преко исеченог меса, додајте украс и послужите.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Главна јела / Месо / / Карипска кухиња

Слични рецепти