Љути џепови од чориза

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ови џепови су попут пљескавица са танким слојем теста, пуњених богатим, сочним филом од меса. Да би се направили, сирова мексичка чоризо кобасица се пржи у тигању са зрнима кукуруза и љутим халапењос папричицама, а затим се меша са младим луком и ренданим сиром. Готово су као мексички фил за такосе, али за разлику од такоса, ови џепови се лако носе са собом. Смеса меса је чврсто умотана у тесто, а џепови се пеку док не порумене.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашичице биљног уља + додатно за подмазивање
2 сирове чоризо кобасице (око 170 г), без црева
0,5 кашичице млевеног кима
1/4 шоље свежих зрна кукуруза или замрзнутог кукуруза (одмрзнутог)
2 кашике сецканих киселих халапењо папричица
3/4 шоље ренданог сира Монтереј Џек (око 60 г)
2 зелена лука, исецкана
Брашно, за посао
1 паковање (300 г) охлађеног теста за француски хлеб
1 велико јаје

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тесто од квасца, кукуруз, чоризо кобасица, халапењо паприка, Монтереј Џек сир, ким

Припрема јела према рецепту:

У средњем тигању загрејте биљно уље на средње јакој ватри. Додајте чоризо и ким и кувајте, уситњавајући млевено месо дрвеном кашиком, док не потамни, око 3 минута. Додајте кукуруз и халапењо папричице и кувајте, мешајући, док кукуруз не омекша, око 2 минута; оставите да се потпуно охлади. Умешајте сир и млади лук. Притисните смесу рукама да се збије.
Загрејте рерну на 220°C и лагано подмажите плех биљним уљем. Разваљајте тесто на побрашњеној површини и напуните џепове филом.

Поставите џепове са шавом надоле на припремљени плех за печење. У малој посуди умутите јаје са 1 кашиком воде; премажите џепове смесом од јаја. Пеците док не порумене, око 15 минута.
Да напуним џепове пуњењемИсеците тесто на 4 дела. На побрашњеној површини, сваки део разваљајте у правоугаоник димензија 15 x 20 цм. Ставите четвртину фила, притискајући га у средину сваког правоугаоника теста. Преклопите 2 краће стране теста преко фила, растежући тесто да потпуно обухвати фил. Преклопите 2 дуже стране теста ка унутра, као бурито. Стисните ивице да бисте затворили.

Категорије:

рецепт / Предјела / Сендвичи / Food Network - рецепти / Шпанска кухиња

Слични рецепти