Џепови од Крок-Монсјера

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пробајте сендвич „крок-монсје“, француски сендвич у облику џепа са филом. Његови главни састојци су отопљени сир Гријер и шунка. Изрендајте их и помешајте са сенфом и зачинима, затим умотајте тесто и пеците. Упутства за правилно савијање џепова налазе се на крају рецепта. Можете користити куповно француско тесто за хлеб. Послужите „крок-монсје џепове“ вруће да бисте уживали у лепљивом сиру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 паковање (300 г) охлађеног теста за француски хлеб
1 шоља ренданог сира Гријер (око 80 г)
1 шоља танко исечене шунке, исечене на комаде (око 110 г)
2 кашичице дижон сенфа
1/8 кашичице свеже ренданог мушкатног орашчића
Прстохват кајенског бибера
Биљно уље за подмазивање плеха за печење
Брашно, за посао
1 велико јаје

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тесто од квасца, Гријер сир, шунка, Дижон сенф, млевени кајенски бибер, мушкатни орашчић

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C. У чинији помешајте сир Гријер, шунку, сенф, мушкатни орашчић и кајенски бибер док не постане глатко. Притисните смесу рукама да се збије.
Лагано подмажите плех биљним уљем. Разваљајте тесто на побрашњеној површини и напуните џепове филом.

Поставите џепове са шавом надоле на припремљени плех за печење. У малој посуди умутите јаје са 1 кашиком воде; премажите џепове смесом од јаја. Пеците док не порумене, око 15 минута.
Да напуним џепове пуњењемИсеците тесто на 4 дела. На побрашњеној површини, сваки део разваљајте у правоугаоник димензија 15 x 20 цм. Ставите четвртину фила, притискајући га у средину сваког правоугаоника теста. Преклопите 2 краће стране теста преко фила, растежући тесто да потпуно обухвати фил. Преклопите 2 дуже стране теста ка унутра, као бурито. Стисните ивице да бисте затворили.

Категорије:

рецепт / Пекара / Слане пите и лепиње / / Food Network - рецепти / Француска кухиња

Слични рецепти