Такоси са ћуретином

Гласови: 1

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Уместо традиционалне говедине, ови такоси су пуњени млевеном ћуретином динстаном са папричицама поблано, слатким луком Видалија, тиквицама, парадајзом и типичним текс-мекс зачинима - чилијем у праху, млевеним кимом и паприком. Поврће чини посни фил од ћуретине додатно сочним. Ако немате џепове за такосе, можете их направити од обичних кукурузних тортиља, сушећи их у рерни док висе на решетки. Послужите такосе са класичним додацима: исецканом зеленом салатом, ренданим сиром, сецканим авокадом, парадајзом, ротквицом и павлаком.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Тако

4 кашике маслиновог уља
340 г млевене ћуретине (лако месо)
1 средња паприка поблано, очишћена од семенки и исецкана на коцкице
1 средња тиквица, исецкана на коцкице
Пола средњег црног лука Видалија, ситно исецканог
1 пуна кашика чили праха
2 кашичице млевеног кима
1 кашичица паприке
1 шљивовити парадајз, исецкан
3/4 шоље пилећег бујона
8 меких шкољки за такосе

Преливи за такосе

Ајсберг салата, исецкана
Оштар чедар, рендани
Авокадо, исецкан на коцкице
Сецкани парадајз
Ротквице, танко исечене
Павлака

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена ћуретина, тиквице, Видалијски лук, шљива парадајз, ротква, Авокадо, салата ајсберг, такоси, зачин за чили, ким, паприка

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
У великом тигању са непријањајућим дном загрејте 2 кашике маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте млевено ћуреће месо и пржите, мешајући и уситњавајући млевено ћуреће месо полеђином дрвене кашике, око 3 минута. Додајте паприке, тиквице и лук и пржите док поврће не почне да омекшава, још око 5 минута. Поспите месо са... чили прах, ким и паприку, добро зачините сољу и бибером; кувајте док не замирише. Додајте сецкани парадајз и кувајте док не омекша, још око 2 минута. Додајте пилећи бујон и крчкајте док се сос не згусне и сво поврће не омекша, око 15 минута.

Ставите 1-2 кашике маслиновог уља у мању посуду и додајте прстохват соли. Лагано премажите обе стране сваке тортиље маслиновим уљем. Пажљиво пребаците сваку тортиљу на две решетке рерне. Пеците док не постане хрскава, 8-10 минута. Извадите џепове такоса хватаљком.
Послужите топле тако џепове пуњене филом од ћуретине, поврћем, зеленом салатом, сиром, авокадом, парадајзом, ротквицом и павлаком.

Категорије: