Црокуе Монсиеур Мац анд Цхеесе

Гласови: 1

Како направити Кроке Монсјер макароне са сиром

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ако имате проблема да се одлучите између топлог сендвича са шунком и сиром или макарона са сиром за доручак, ова тепсија ће бити савршена. Ова комбинација америчких макарона са сиром и француског крок монсјера биће омиљена у породици. Слојеви макарона са сиром се ређају у посуду за печење, наизменично са свим састојцима сендвича: шунком, коцкицама хлеба и сиром. Последњи слој је хлеб, који када се испече добија хрскаву златну корицу. Ова тепсија је савршена и за бранч и за вечеру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

220 г зити тестенине
2 шоље млека
2 шоље крупно ренданог сира Гријер (око 170 г)
1 шоља ситно ренданог пармезана (око 110 г)
2 велика јаја
3 кришке белог хлеба за сендвиче, исечене на коцкице
2 кашике несланог путера, плус додатно за подмазивање тигања
1 средњи црни лук, исецкан на коцкице
1 чење белог лука, млевено
3 кашике премијум брашна
Прстохват кајенског бибера
1/8 кашичице свеже млевеног мушкатног орашчића
220 г танких кришки шунке

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: зити паста, шунка, јаја, млеко, Гријер сир, Пармезан сир, мушкатни орашчић, млевени кајенски бибер

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C.
Доведите велику шерпу са сланом водом до кључања. Додајте тестенину и кувајте док не буде ал денте, око 6 минута. Оцедите и пребаците тестенину у велику посуду; помешајте са 1/4 шоље млека.

У међувремену, помешајте оба сира у чинији. У другој чинији помешајте 1/4 шоље млека са јајима; умешајте хлеб и додајте половину сира.
У шерпи на јакој ватри истопите путер. Додајте лук и бели лук; кувајте, мешајући, док не потамне, 2 минута. Поспите брашном, кајенским бибером, мушкатним орашчићем и 1 кашичицом крупне соли; кувајте, мешајући, око 2 минута. Постепено умешајте 3/4 шоље воде и преосталих 1 1/2 шоље млека и доведите до кључања, мешајући. Склоните са ватре и мало охладите, мутећи. Умешајте преостали сир, затим додајте тестенину и промешајте да се сједини.
Подмажите плитку посуду за печење путером. Додајте половину тестенине, ставите мало шунке и прекријте преосталом тестенином. Ставите преосталу шунку, па прекријте смесом од хлеба.
Пеците док не порумени, око 20 минута. Оставите да одстоји неколико минута и послужите.

Категорије:

рецепт / Доручак / Главна јела / Чорбе / Тестенине / Јаја и млечни производи / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Колекције рецепата