Чорба од црног пасуља са чоризом у спором шпорету

Гласови: 1

Време: 8 сати и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 622, укупне масти 18 Г., засићене масти 6 Г., протеини 42 Г., угљени хидрати 75 Г., влакна 22 Г., холестерол 37 мг, натријум 1362 мг, шећер 1 Г.

Чорба од црног пасуља је популарно мексичко јело које се може припремити на разне начине. За овај рецепт је потребан спори шпорет, тако да не морате да потопите пасуљ преко ноћи. Направите чорбу са кимом и ориганом и послужите са грилованим чоризо кобасицом, авокадом, пико де гаљом, котиха сиром и свежим цилантром. Додаци су по вашем избору.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г сувог црног пасуља (око 2 шоље), пребраног и испраног
4 шоље благо посољене пилеће чорбе
2 кашике јабуковог сирћета
1 црни лук, исецкан
1 зелена паприка, исецкана
2 чена белог лука, згњечена
1 ловоров лист
2 кашичице млевеног кима
0,5 кашичице сушеног оригана
2 куване (несушене) димљене чоризо кобасице (око 170 г), преполовљене по дужини и исечене на комаде од 1 цм.
Љути сос, исечен црвени лук, исечен авокадо, пико де гаљо и/или измрвљени котиха сир и сецкани свежи цилантро, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црни пасуљ, слатка паприка, јабуково сирће, ловоров лист, ким, оригано, чоризо кобасица

Припрема јела према рецепту:

У спором шпорету од 6 до 8 литара помешајте 2 шоље воде, пасуљ, пилећу чорбу, сирће, црни лук, паприку, бели лук, ловоров лист, ким, оригано, 1 1/2 кашичице соли и неколико млевених црних бибера. Поклопите и кувајте на лаганој ватри док пасуљ не омекша, око 8 сати.
Уклоните ловоров лист. У блендеру измиксајте око половине супе (у неколико порција) док не постане глатко. Вратите измиксану супу у спори шпорет. Зачините сољу и бибером по укусу.

У малом тигању са непријањајућим дном на средњој ватри, пржите чоризо, повремено мешајући, док благо не порумени, око 5 минута. Сипајте супу у чиније и прелијте чоризоом и евентуалним преливима.

Категорије:

рецепт / Јела без глутена / Калоријски садржај готових јела / Једноставни рецепти за мултикувар / Мултикувар / Блендер / Супе / Кремасте супе / Супе од меса / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Слични рецепти