Супа од белог пасуља у спором шпорету

Гласови: 1

Време: 8 сати и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 490, укупне масти 14 Г., засићене масти 3 Г., протеини 29 Г., угљени хидрати 67 Г., влакна 14 Г., холестерол 18 мг, натријум 885 мг, шећер 14 Г.

Ова обилна и заситна супа се лако припрема и не захтева претходно кување: сушени пасуљ се комбинује са шаргарепом, целером, белим луком, конзервираним парадајзом и зачинима у спором шпорету, затим се додаје пилећа чорба и супа се може заборавити на наредних 7-8 сати. Десет минута пре краја кувања, умешајте зрна кукуруза и сецкану шунку Шварцвалд. Супа ће бити прожета укусним димљеним нотама, стварајући диван мирис. Сваку порцију послужите посуту свежим влашцем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 и 1/4 шоље сувог белог пасуља, сортираног и оцеђеног
3 шаргарепе, крупно исецкане
3 стабљике целера, крупно исецкане
2 чена белог лука, ситно исецкана
1 конзерва (425 г) исецканог прженог парадајза
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
4 шоље благо посољене пилеће чорбе
2 ловорова листа
3 клипа кукуруза, ољуштена
110 г црне шумске шунке, исецкане на коцкице
3 кашике сецканог свежег влашца, плус додатно за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бели пасуљ, шаргарепа, целер, парадајз, кукуруз, ловоров лист, шунка

Припрема јела према рецепту:

Помешајте пасуљ, шаргарепу, целер и бели лук у спором шпорету запремине 6 до 8 литара. Додајте парадајз и његов сок заједно са 1 кашиком маслиновог уља. Додајте пилећу чорбу, 1 шољу воде, ловоров лист, 1/2 кашичице соли и неколико млевених црних бибера. Добро промешајте, поклопите и крчкајте на лаганој ватри док пасуљ и поврће не омекшају, 7-8 сати.
Скините поклопац и промешајте супу. Исеците зрна кукуруза са клипова и додајте их у супу заједно са шунком. Поклопите и крчкајте на лаганој ватри док кукуруз не омекша, око 10 минута. Додајте влашац и преосталу 1 кашику маслиновог уља; зачините сољу и бибером по укусу. Баците ловоров лист.