Чорба од белог пасуља и блитве

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 484, укупне масти 19 Г., засићене масти Г., протеини 21 Г., угљени хидрати 58 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Ова пилећа чорба хармонично комбинује издашан и хранљив бели пасуљ са лаганом, освежавајућом блитвом и зеленим поврћем. Додајте чорбу и испрани конзервирани бели пасуљ луку и целеру пропрженом на маслиновом уљу, а затим блитву додајте пред крај кувања. Печене паприке додају додатни укус чорби. Можете користити и конзервиране паприке, претходно пропржене са белим луком и зачинским биљем. Сво поврће, када се комбинује, ствара богат и занимљив укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 кашике маслиновог уља
1 велики лук, исецкан на коцкице
3 стабљике целера, исецкане на коцкице
2 конзерве испраног белог пасуља од 430 г
4 шоље благо посољене пилеће чорбе
1 конзерва (340 г) конзервираних печених црвених паприка, оцеђених и крупно исецканих
5 ченова белог лука (4 млевена; 1 цео)
1/4 шоље сецканог свежег цилантра
1 веза блитве, листови крупно исецкани
4 дебеле кришке хлеба од киселог теста
Кришке лимуна за сервирање (по жељи)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лук, целер, бели пасуљ, бујон, слатка паприка, бели лук, цилантро, блитва, хлеб од киселог теста, лимун

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи загрејте 1 кашику маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте црни лук, целер и 1,5 кашичице соли и кувајте док поврће не порумени, око 5 минута. Додајте пасуљ и чорбу, доведите до кључања и крчкајте 15 минута.
У међувремену, загрејте преостале 3 кашике маслиновог уља у великом тигању на средњој ватри. Додајте печене паприке, млевени бели лук и цилантро и кувајте док бели лук не омекша, око 2 минута. Затим додајте блитву, покријте и кувајте док потпуно не увене, 1 до 2 минута. Пребаците садржај тигања у шерпу и кувајте док се не загреје, око 5 минута. Зачините сољу и бибером.