Гулаш од шкампа, белог пасуља и кеља

Гласови: 2

Како се прави - чорба од шкампа, белог пасуља и кеља

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 680, укупне масти 33 Г., засићене масти 8 Г., протеини 39 Г., угљени хидрати 57 Г., влакна 9 Г., холестерол 145 мг, натријум 1668. мг, шећер 6 Г.

Направите густ и заситан чорбу са белим пасуљем, шкампима, кељем и чоризом за богат и топао укус. Пуна протеина и влакана, ова чорба је посебно савршена за хладно време. Послужите са свежим багетом и уживајте!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике екстра девичанског маслиновог уља + додатно за преливање
2 куване шпанске чоризо кобасице (укупно око 170 г), преполовљене по дужини и исечене на комаде дебљине 1 цм.
1 црни лук, исецкан
3 чена белог лука, згњечена
1 мала веза кеља (око 450 г), стабљике очишћене, листови исецкани
1 конзерва (425 г) конзервираног белог пасуља, баците течност
1 шоља благо посољене пилеће чорбе
2 свежа ловорова листа
Пола стандардног багета, пресеченог по дужини на пола и исеченог на кришке
350 г средњих шкампа, ољуштених и без утробе

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, бели пасуљ, лиснати купус, чоризо кобасица, ловоров лист

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у великом холандском лонцу на средње јакој ватри. Додајте чоризо и пржите, повремено мешајући, док ивице не порумене, 3-5 минута. Додајте лук и бели лук и пржите, повремено мешајући, док не омекшају и благо порумене, око 5 минута. Додајте купус, зачините сољу и бибером и пржите док не омекша, око 3 минута.
Додајте бели пасуљ, пилећу чорбу, 1 шољу воде и прстохват соли. Додајте ловоров лист. Доведите до кључања, затим смањите ватру; поклопите и крчкајте док купус не омекша, око 5 минута.

У међувремену, загрејте рерну да се пече на роштиљу. Ставите кришке багета, пресеченом страном нагоре, на плех и пеците док не порумене, 2-3 минута.
Зачините шкампе сољу и бибером. Додајте их у кључали чорбиц, покријте и кувајте док не порумене, око 3 минута. Зачините чорбу сољу по укусу, ако је потребно. Извадите ловоров лист, па распоредите чорбу у чиније. Прелијте маслиновим уљем и послужите са хлебом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Јесења јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Поврће и печурке / Риба и морски плодови / Густе супе и чорбе / Јела од купуса / Главна јела са купусом / Лист кеља / Food Network - рецепти

Слични рецепти