Дип од белог пасуља и димљене сланине

Гласови: 1

Како се прави - Умак од белог пасуља и димљене сланине

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Количина: 2 кашике.

Конзервирани бели пасуљ је одлична основа за укусан домаћи сос. Пасирајте га у кухињском процесору са прженом сланином, инћунима, лимуном, маслиновим уљем, свежим луком и зачинима док не постане глатко. Додајте свеже зачинско биље и добићете свестрани сос. Можете га умакати у чипс, крекере, пита хлеб, свеже поврће, намазати на хлеб или га користити у сендвичима и другим грицкалицама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља сланине димљене на дрвету јабуке, танко исечене
1 конзерва (400 г) конзервираног белог пасуља, оцедити и опрати пасуљ
1 кашика црвеног винског сирћета
1 кашичица сецканог љутика
2 прстохвата мушкатног орашчића
3 инћуна
Сок и рендана кора 1 лимуна
1 чење белог лука
2/3 шоље маслиновог уља
0,5 шоље свежег першуна, исецканог

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: димљена сланина, бели пасуљ, винско сирће, љути лук, мушкатни орашчић, Инћуни, лимун, бели лук, першун

Припрема јела према рецепту:

У малом тигању на средње слабој ватри пропржите сланину, редовно мешајући да не загори. Оцедите је на папирним убрусима, сачувајући масноћу у тигању.
Ставите сланину, бели пасуљ, сирће, љути лук, мушкатни орашчић, инћуне, кору лимуна, сок и бели лук у процесор хране и месите док не постане глатко. Зачините сољу и бибером. Док процесор ради, попрскајте маслиновим уљем и 1 кашиком отопљене масти од сланине.