Лагана фејжоада

Гласови: 3

Време: 8 сати и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 206, укупне масти 7 Г., засићене масти 3 Г., протеини 13 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 6 Г., холестерол 20 мг, натријум 289 мг, шећер 1 Г.

Феижоада је традиционално бразилско јело које се прави од пасуља и велике количине разних масних меса. Ова верзија значајно смањује садржај масти и калорија, истичући здравствене користи феижоаде, и користи тачно праву количину меса како би се добио њен препознатљив димљени укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г сувог црног пасуља
340 г чоризо кобасице, танко исечене
60 г сланине, исечене на коцкице
3 ловорова листа
2 чена белог лука, згњечена
1 бели лук, ситно исецкан
Кувани пиринач и кришке поморанџе за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црни пасуљ, пиринач, чоризо кобасица, ловоров лист, сланина

Припрема јела према рецепту:

Потопите пасуљ у хладну воду 8 сати или преко ноћи.
Оцедите пасуљ, исперите и оставите са стране. Загрејте велики лонац за супу или холандски лонац на средњој ватри. Додајте чоризо и сланину и пржите док не порумене, 5-7 минута. Додајте ловоров лист, бели лук и црни лук и пржите док црни лук не омекша, још 10 минута.

Додајте пасуљ и 5 шоља воде; доведите до кључања и крчкајте, покривено, док пасуљ не омекша и већина воде не упије, 2,5 сата. Додајте 1/2 кашичице соли и пробајте. Послужите са пиринчем и кришкама поморанџе.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Месо / Food Network - рецепти / Бразилска кухиња

Слични рецепти