Здраве верзије познатих јела

Пуњене паприке са лаганим филом

Паприке су богате витамином Ц и представљају комплетан оброк када се пуне млевеном говедином, сочивом и пиринчем.

Брзи свињски гулаш

Ова лагана верзија загрејућег традиционалног јела комбинује посно свињско филе и рагу од поврћа са сланом пастом од целог зрна пшенице.

Хрскава „пржена“ пилетина у рерни

Умакање комада пилетине у кефир одржава месо сочним, уваљање у здробљене кукурузне пахуљице ствара хрскаву корицу, а печење пилетине уместо пржења смањује масноће и калорије.

Ћурећа ћуфта

Припремите тамно ћуреће месо за ћуфту Ели Кригер и нећете се покајати.

Обилна пилећа супа са кнедлама (нискокалорична)

Овсена каша је тајна срдачних, лаганих кнедли које, заједно са укусном пилетином и поврћем, чине ову загревајућу супу.

Појединачна пастирска пита са ћуретином

Контрола порција и млевена ћуретина су тајне ове здравије верзије кромпир тепсије, док зачини, биље и оштар чедар дају јој оригинални укус.

Мак и сир „Три сира“

За ову верзију макарона са сиром, кувари су користили минстер, оштри чедар и пармезан сир, а пире од карфиола је умешан за кремасту текстуру.

Фетућине Алфредо са тиквицама

Ели додаје тиквице за свежу, лакшу верзију ове кремасте пасте.

Лазање у ролницама са печуркама и спанаћем

Тестенине од целог зрна пшенице и рикота и моцарела са ниским садржајем масти су одличне замене за мање здраве опције које неће утицати на укус вашег омиљеног јела: добићете сирасту, врућу лазање, смотану у појединачне порције.

Чили кон карне са пасуљем и укусном говедином

Овај чили задржава сав класични укус, али са знатно мање масти и калорија. Послужите га са смеђим пиринчем као хранљиво главно јело.

Здрава лазања са кељем и печуркама

Ова повртна верзија традиционалног јела остаје подједнако сирастa и укусна, а има само 290 калорија по порцији.

Риба и помфрит у рерни

Пробајте лакшу верзију овог класичног британског јела: риба и кромпир се пеку у рерни уместо пржења.

Говеђи строганов са печуркама

Направите по Елијином традиционалном рецепту: она користи тестенину од целог зрна пшенице и додаје јогурт у сос за кремасту конзистенцију.

Чоколадни пудинг са ниским садржајем масти

Кувари су створили лакшу верзију омиљеног јела из детињства, одржавајући га чоколадним зачином са какао прахом, полуслатким чоколадним мрвицама и мрвицама беле чоколаде.

Ракови колачи са љутим јогурт сосом

Елијеви печени колачи од ракова су хрскави споља и пуњени свежим месом ракова. Савршено их допуњује љути, опори сос направљен од грчког јогурта и мало мајонеза.

Хрскава пилетина у рерни

Премаз од житарица за доручак и здробљених презли чини пилетину супер хрскавом чак и када се пече у рерни - није потребно пржење у дубоком уљу.

Тестенина у зачини са конзервираном туњевином

Ова запеканка од туњевине има укус баш као мамина, само је мало лакша и, што је најбоље од свега, готова је за око 40 минута.

Чизкејк од вишње

Дивно слатки и кремасти чизкејк због којег се нећете покајати што сте га појели. Ели га је направила користећи комбинацију пуфнасте рикоте и крем сира са ниским садржајем масти.

Шкампи са кукурузним гризом

Направите здравију верзију овог омиљеног јужњачког јела користећи мање шунке и павлаке. Савршено кувани шкампи на топлом гризу су право уживање на тањиру.

Нискокалорична чорба од шкољки

Чорба од шкољки је несумњиво богато и заситaно јело. Ова верзија користи обрано млеко и доста зачина, што помаже да јело буде лакше, а да се задржи његов укус.

Пита од лонца са пилетином и прхким лепињама

Пилетина и лепиње су обично тешко јело са пуно калорија. Елијеве модификације, попут коришћења интегралног пшеничног брашна и млека са ниским садржајем масти, помоћи ће вам да уживате у овом традиционалном јелу без осећаја кривице.

Лазање са месом и печуркама

Боби Дин пуни своје лазање говедином, сиром и парадајз сосом, а додаје печурке за додатна влакна.

Традиционална ћуфта са новим преокретом

Ели додаје пуно поврћа овом традиционалном јелу.

Љути чипс од слатког кромпира

Прилагодите укус ових печених (не пржених) чипса свом укусу; ако више волите блажи укус, користите мање кајенског бибера.

Вегетаријански чили у спором шпорету

Овај чили је пун пасуља и поврћа, богат је и укусан захваљујући љутим зачинима; једва да ћете приметити недостатак меса.

Хот-догови са млевеним месом "Чили догови"

Ако баш жудите за хот-догом, учините га мало здравијим тако што ћете на добар хот-дог додати мало пилетине и чилија од пасуља и ставити га на лепињу од целог зрна.

Макароне и 4 сира

Чедар, Монтереј Џек, рикота и пармезан чине ове укусне макароне са сиром, а бундева додаје додатни укус поврћа. Преливено је хрскавим презлама.

Похована пилетина

Брзо умочите пилеће батаке без костију у кефир са љутим сосом, уваљајте их у здробљене кукурузне пахуљице и пеците до хрскаве коре.

Лагана пастирска пита

За здравији приступ класичном јелу од меса и кромпира, користите млевено немасно месо и замените део пире кромпира пиреом од карфиола.

Здрава тепсија за доручак са француским тостом

Хлеб од целог зрна повећава садржај влакана у овом омиљеном јелу, али се такође невероватно брзо припрема ујутру. Кришке хлеба се преко ноћи намачу у смеси од јаја и спремне су за директно печење у рерни ујутру.

Лагана пита од пилетине

Кувари су користили само мало путера за љускаву, нискокалоричну кору и направили кремасти сос од млека са ниским садржајем масти и грчког јогурта.

Тако салата са дресингом од говедине и парадајза

Свако ко сматра да су салате превише софистициране, обожаваће ову тако верзију. Са говедином зачињеном чилијем и оштрим чедаром на подлози од зеленог поврћа, преливеном дресингом од парадајза и лимете и преливеном кукурузним чипсом, ова салата има заиста импресиван укус који ће сви волети.

Тестенина у зачини са туњевином

Ово је изненађујуће здрава верзија класичног јела од туњевине из детињства. Ели прави своју кремасту смесу да замени куповну супу из конзерве. Јело се прелива тестенином од целог зрна пшенице, а затим крутонима од целог зрна пшенице за златну корицу.

Печени кромпир са надевом од Слопи Џоа

Два традиционална јела се коначно спајају! Слопи Џо јела су пуњена млевеном ћуретином и преливена нежним печеним кромпиром, а све то преливено чедар сиром са ниским садржајем масти.

Печени начо сос са печеним слатким кромпиром

Овај једноставан рецепт има све што желите на тањиру за начо: хрскавост домаћих кукурузних чипса, укусни пинто пасуљ куван у адобо сосу и кремасту текстуру печеног слатког кромпира и авокада – све преливено свежом салсом.

Чили са бундевом и ћуретином

Овај рецепт комбинује многе традиционалне укусе чилија са додатном текстуром, бојом и витаминима. Користили смо црни пасуљ богат протеинима, млевену ћуретину и слатку бундеву, додајући густину и хрскавост чиа семенкама.

Пире кромпир са грчким јогуртом и младим луком

Киселкасти грчки јогурт побољшава укус једноставног пире кромпира. Не само да додаје калцијум и протеине, већ делује и као пробиотик, што је важно за здравље црева.

Здрава пица од целог зрна са руколом и пестом од першуна

За промену, додали смо руколу нашем срдачном песту. Прелијте је преко срдачне коре за пицу од целог зрна пшенице за јединствен укус; наћи ћете и друге једноставне начине употребе за наш песто. Савршен је за кростине, гриловану пилетину и (изненађење!) тестенину. Тесто је такође свестрано. Можете га направити унапред и чувати у замрзивачу, а затим га једноставно извадити и одмрзнути на собној температури када вам затреба.

Лазање са печеним карфиолом

Права звезда ове здраве лазање је карфиол, који служи двема улогама: као пире помешан са рикотом ради текстуре и печен уместо традиционалних ћуфти или кобасица. Црвена паприка додаје сложенији укус парадајз сосу, уравнотежујући богатство сирева.

Једноставни макарони са сиром, артичокама и спанаћем

Ова лакша, али подједнако кремаста верзија макарона са сиром је пуна протеина (импресивних 29 грама по порцији) - прави подвиг за вегетаријанско јело. Тестенине од целог зрна, спанаћ и срца артичоке додају витамине, минерале и влакна.

Ћурећа и говеђа ћуфта са глазуром од брусница

Ћуретина и бруснице су савршена комбинација; не морате чекати Дан захвалности да бисте уживали у њима. У овој здравој варијанти ћуфте, ћуретина разбија традиционалну основу млевеног говеђег меса, док су бруснице богате антиоксидансима главни састојак у пикантној глазури.

Ћуфте од ћуретине са кељем и овсеним пахуљицама у брзом парадајз сосу

Гомила кеља пуног витамина даје овим ћуфтетима од ћуретине њихову зелену боју. Овсене пахуљице додају влакна и користе се уместо хлеба да би се састојци повезали.

Увијене крушке од интегралног хлеба са чоколадом и вишњама

Орашасти укус интегралног теста у овим спиралама се савршено слаже са црном чоколадом и вишњом. Свака спирала садржи скромних 160 калорија, али се може похвалити богатим укусом, делимично захваљујући малој количини путера којим се премазују одмах након печења.

Пица од целог зрна пшенице са кељом, бундевом и рикотом

Ова живописна пица је пуна витамина Ц, калцијума, гвожђа и влакана. Можете смањити количину сира (и масти) која се користи тако што ћете је прелити свежом рикотом и посути пармезаном након печења.

Пуњене паприке са млевеном кобасицом

Нарезци и паприке се често налазе у истим јелима, али се никада раније нису овако среле. Припремљене паприке треба пунити и пресавити попут такоса за ручак без глутена, супер укусан (и нискокалорични!). Не заборавите да умотате паприке у воштани папир како бисте сачували све сокове пре сервирања.

Чоколадна торта са млечним мусом

Елинин кремасти колач има двоструко више чоколаде и упола мање масти него у оригиналном рецепту.

Браунији од целог зрна пшенице

Тајна Елиних влажних и брзих браунија је јогурт са ниским садржајем масти у тесту.

Тестенине са карфиолом

Ова нискокалорична верзија америчког класика без млечних производа је баш као оригинал, са кремастим сосом од поморанџе, захваљујући пиреу од карфиола, веганском чедару и куркуми. Користили смо мисо пасту богату умамијем и нутритивни квасац како бисмо имитирали орашаст, слани укус сира.

Хрскаве тиквице и зелени парадајз у рерни

Пржени зелени парадајз је омиљено јело на југу Сједињених Држава, али пржење у дубоком уљу није најздравији начин кувања поврћа. Боби Дин олакшава традиционални рецепт печењем парадајза уместо пржења и додавањем тиквица за додатни волумен поврћа.