Чизкејк од вишње

Гласови: 2

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 290, укупне масти 12 Г., засићене масти 7 Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна 1 Г., холестерол 115 мг, натријум 230 мг, шећер 0 Г.

Овај здрави чизкејк са ниским садржајем калорија пече се без коре, али прелив од вишње му даје презентабилан и укусан изглед. Фил је направљен од полуобране рикоте, павлаке са ниским садржајем масти и крем сира са ниским садржајем калорија, али је текстура изненађујуће глатка, попут традиционалног чизкејка. Након печења, оставите га да се добро стегне у фрижидеру, а пре сервирања, прелијте га преливом од целих вишњи куваних са медом, лимуновим соком и желатином. За прелив користите слатке вишње, а за слаткоћу ће вам требати само кашика меда.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 паковање (450 г) полуобране рикоте
0,5 шоље павлаке са ниским садржајем масти
110 г крем сира Нефшател или омекшалог крем сира са ниским садржајем масти
3 велика јаја
3/4 шоље шећера
1/4 шоље премијум брашна
1 кашичица екстракта ваниле
1 кашичица ситно рендане коре лимуна
1/4 кашичице соли
2 шоље свежих или замрзнутих трешања без коштица
1 кашика меда
1 кашика лимуновог сока
0,5 кашичице обичног желатина
1 кашика топле воде

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, павлака, рикота сир, Нефшател сир, сок од лимуна, трешња, желатин

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 160°C. Попрскајте калуп са одвојивим дном пречника 23 цм спрејом за кување.
Ставите рикоту у кухињски процесор и миксујте док не постане глатка и кремаста. Додајте павлаку, крем сир, јаја, шећер, брашно, ванилу, кору лимуна и со. Сипајте смесу у припремљени плех и пеците док се средина чизкејка не стегне, 50-55 минута. Пребаците на решетку да се охлади, затим покријте и ставите у фрижидер на 3 сата.

Ставите трешње, мед и лимунов сок у средњу шерпу и доведите до кључања. Склоните са ватре. У малој посуди, мешајте желатин у топлој води док се потпуно не раствори, а затим умешајте растворени желатин у смесу са трешњама. Поклопите и ставите у фрижидер на 3 сата, мешајући једном или два пута током овог времена, док се смеса не згусне, али не стегне.
Када се чизкејк стегне у фрижидеру, прелијте га преливом од вишње и послужите или чувајте покривено у фрижидеру до три дана.

Одличан изворкалцијум, протеини, селен

Добар изворфосфор, рибофлавин, витамин А