Пита од лонца са пилетином и прхким лепињама

Гласови: 1

Како направити - Пита од пилетине са прхким лепињама

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 400, укупне масти 17 Г., засићене масти 6 Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна 5 Г., холестерол 82 мг, натријум 600 мг, шећер 0 Г.

Ова пита од пилетине са дебелим филом од пилетине, преливена укусним прхким лепињама, може се направити у великој посуди за више особа или у појединачним посудицама. Фил, поред пилећих прса, садржи разноврсно поврће - црни лук, шаргарепу, целер, зелени пасуљ и зелени грашак. Све се крчка са зачинима у мешавини пилећег бујона и млека, згушњава брашном, стварајући укусан, нискокалорични чорба. Направите прхке лепиње за прелив од интегралног пшеничног брашна и киселог млека са ниским садржајем масти за здравије јело. Ова пита од пилетине у лонцу је савршена за недељну породичну вечеру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пуњење

0,7 кг пилећих прса без коже и костију, исечених на комаде од 1 цм.
3/4 кашичице соли
0,5 кашичице свеже млевеног црног бибера
4 кашичице маслиновог уља
1 средњи црни лук, исецкан
2 средње шаргарепе, исецкане
2 стабљике целера, исецкане
220 г зеленог пасуља, очишћеног и исеченог на комаде од 1 цм.
2 чена белог лука, згњечена
1,5 кашике млека са ниским садржајем масти
1/4 шоље премијум брашна
1 шоља благо посољене пилеће чорбе
1 шоља зеленог грашка, замрзнутог, одмрзнутог
1,5 кашике свежих листова тимијана

Торта

0,5 шоље интегралног брашна
1/4 шоље премијум брашна
3/4 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице соде бикарбоне
1/4 кашичице соли
3 кашике охлађеног несланог путера, исеченог на мале комадиће
0,5 шоље јогурта или кефира са ниским садржајем масти
2 кашике уља од репице (каноле)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, брашно од целог зрна, кисело млеко, кефир, грашак, зелени пасуљ, шаргарепа, целер, млеко, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C. Попрскајте велику плитку посуду или 6 појединачних посудица за печење спрејом за кување.
Пуњење:

Зачините пилетину са 1/4 кашичице соли и црним бибером. Загрејте 2 кашичице уља у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте пилетину у тигањ и кувајте 5 минута, повремено мешајући. Пребаците пилетину и сок у чинију.

Додајте још 2 кашичице уља у исти тигањ и загревајте на средње јакој ватри. Додајте црни лук, шаргарепу и целер и кувајте док поврће не почне да омекшава, око 3 минута. Додајте зелени пасуљ, бели лук и преосталу со и црни бибер и кувајте још 2 минута. Додајте млеко. Умешајте брашно у чорбу док се потпуно не раствори и додајте у тигањ. Кувајте, мешајући, док смеса не прокључа. Смањите ватру на средње ниску и крчкајте 2 минута.
Вратите пилетину и сок од ње у тигањ. Додајте зелени грашак и тимијан и промешајте. Зачините сољу и бибером по укусу. Пребаците у припремљену посуду за печење или поделите у појединачне посудице за сервирање.
Торта:

Помешајте интегрално брашно, универзално брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со у процесору за храну и пулсирајте неколико пута да се сједини. Додајте путер и пулсирајте на најјачој брзини док смеса не формира комадиће величине каменчића, око 12 пута. Додајте млаћеницу у процесор за храну, затим биљно уље и пулсирајте на најјачој брзини док се тесто не навлажи. Немојте претерати са обрадом.
Ставите 6 хумки теста преко фила од пилетине (или 1 хумку по плеху), благо раширивши тесто. Пеците док фил не почне да се креће, а кора не порумени, око 20 минута.

Одличан извор: протеини, влакна, витамин А, рибофлавин, ниацин, витамин Б6, витамин Ц, витамин К, манган, фосфор, калијум, селен

Добар извортиамин, витамин Б12, фолна киселина, пантотенска киселина, калцијум, јод, гвожђе, магнезијум, цинк