Пилетина Џамбалаја

Гласови: 2

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пилетина Џамбалаја - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

700 г пилећих бутака без коже и костију, исечених на комаде
2 кашике уља од репице
1 средњи црни лук, исецкан
1 зелена паприка, исецкана
2 стабљике целера, исецкане
1 кашика млевеног белог лука
1 кашика. Кајунски зачин
1/4 кашичице кајенског бибера
2 шоље дугозрног пиринча
3 шоље пилећег бујона
400 г сецканог парадајза у сопственом соку
1 кашика сецканог першуна, за украс

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, дугозрни пиринач, парадајз, слатка паприка, целер, Кајунски зачин, млевени кајенски бибер, першун

Припрема јела према рецепту:

Загрејте 1 кашику уља у великој шерпи са дебелим дном. Додајте пилетину, зачините сољу и бибером и пржите са обе стране око 7 минута, додајући још пилетине у тигањ по порцијама ако је потребно. Пребаците пилетину на тањир.
Додајте преосталу кашику уља, црни лук, паприку и целер и кувајте док поврће не омекша, око 5 минута. Додајте бели лук, кајунски зачин, кајенски бибер, со и бибер и промешајте. Умешајте пиринач.

Вратите пилетину у шерпу са чорбом и парадајзом и зачините сољу и бибером. Доведите до кључања, поклопите и смањите ватру. Кувајте док се течност не упије и пиринач не омекша, око 30 минута. Послужите џамбалају са першуном као украсом.

Категорије:

рецепт / Супе / Густе супе и чорбе / / Америчка кухиња / Кајунска кухиња / Сандра Ли

Слични рецепти