Печени начо сос са печеним слатким кромпиром

Гласови: 1

Како се прави - Начо сос од печеног слатког кромпира

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 420, укупне масти 23 Г., засићене масти 10 Г., протеини 17 Г., угљени хидрати 39 Г., влакна 9 Г., холестерол 45 мг, натријум 920 мг, шећер 8 Г.

Ови здрави начоси са ниским садржајем масти садрже све што волите код ове мексичке грицкалице: хрскаве домаће тортиља чипсове, слане пинто пасуље са адобо сосом, нежни авокадо и слатки печени слатки кромпир. Све је преливено лепљивим сиром и салсом направљеном од свежег парадајза, чили папричица и сока од лимете. Ако више волите љућу салсу, оставите семе на серано папричицама. Сви састојци се припремају одвојено, затим се комбинују у једном плеху, а начоси се пеку у рерни неколико минута док се сир не отопи.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 слатка кромпира, око 450 г, исечена на коцкице од 1 цм (3 1/2 шоље)
2 кашике маслиновог уља
2 кашичице млевеног кима
10 кукурузних тортиља, свака пречника 13 цм.
0,5 кашичице чили праха
Рендана кора и сок од 1 лимете
1 мали лук, исецкан
2 кашике адобо соса из тегле чипотле папричица
1 кашичица парадајз пасте
1 конзерва (400 г) пинто пасуља, испраног
1 парадајз, крупно исецкан
Пола махуне серано, без семена (по жељи), исецкане
1,5 шоље ренданог чедара
Пола авокада, танко исеченог
1/4 шоље свежих листова цилантра

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, пинто пасуљ, серано бибер, адобо сос, тортиља, сок од лимете, зачин за чили, ким, цилантро, чедар сир, салса сос, Авокадо

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C.

У средњој посуди помешајте слатки кромпир са 1 кашиком маслиновог уља, кимом и 1/4 кашичице соли. Ставите га на плех и пеците док не омекша и не порумени на местима, 25-30 минута.
Попрскајте обе стране сваке тортиље спрејом за кување, затим их сложите и исеците гомилу на 8 троуглова. Одвојите комаде тортиље и ставите их на плех за печење. Поспите мешавина зачина за чили и промешајте. Пеците помфрит док не постане хрскав, око 15 минута, мешајући на пола. Извадите из рерне и поспите кором лимете.

У средњем тигању загрејте 2 кашичице маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте половину црног лука и кувајте, мешајући, док не омекша, око 4 минута. Додајте адобо сос и парадајз пире и мешајте док парадајз пире мало не потамни, око 2 минута. Додајте пасуљ и ¾ шоље воде и крчкајте док се сос не згусне, а пасуљ не загреје, око 5 минута. Оставите са стране док не буде спремно за склапање.
У процесору за храну помешајте парадајз, преостали лук, серано паприку, сок од лимете, преосталу кашичицу маслиновог уља и 1/4 кашичице соли. Пасирајте док се не формира густа салса.
Да бисте саставили начосе, ставите половину тортиља чипса у посуду за печење димензија 23 x 33 цм. Преко ставите већину пасуља и слатког кромпира. Поспите половином сира. Затим поређајте преостали чипс преко сира и преко њега ставите пасуљ, слатки кромпир и сир. Пеците у рерни док се сир не отопи, 5-7 минута. Преко ставите авокадо, салсу и цилантро.

Категорије: