Грчки начос

Гласови: 2

Време: --

Грчки начос - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Салса од печене црвене паприке

1/2 шоље тракица печене црвене паприке у тегли (или 1 велика печена црвена паприка)
1 кашичица згњеченог белог лука
Прстохват соли
1,5 кашичице сецканих свежих листова оригана
1,5 кашичице маслиновог уља

Начос

2 паковања (170 г) пита чипса (или 10 шољица домаћег чипса)
2 кашике крупно ренданог сира Пепер Џек
225 г (1 шоља) измрвљеног благог фета сира
1/2 шоље танко сецканих пеперончини папричица
1/2 шоље маслина без коштица, исечених на кругове
1/4 шоље маслина Каламата без коштица, исечених на кришке
1/2 шоље исечених на четвртине чери парадајза
1/2 шоље грчког јогурта без масти

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пепер џек сир, фета сир, пеперончино паприка, маслина, Маслине из Каламата, чери парадајз, бели лук, оригано, салса сос, пита чипс, јогурт

Припрема јела према рецепту:

За припрему салсе: Исеците црвену паприку на средње коцкице и помешајте је у чинији са белим луком, сољу и ориганом. Додајте маслиново уље. Пробајте и додајте још соли ако је потребно. Оставите у фрижидеру 30 минута да се укуси сједине.

За припрему начоса: Загрејте рерну на 180°C.

Поређајте пита чипс у једном слоју на плех за печење или велики тањир за печење. Равномерно их поспите са обе врсте сира. Преко сира ставите пеперончини. Пеците док се сир не отопи, око 7-10 минута. Извадите чипс из рерне, ставите га на кришке маслина и четвртине чери парадајза.
Прелијте начосе са мало салсе од црвене паприке и мало грчког јогурта. Преостали салса се ставља у посуду за сервирање. Одмах послужите начосе са преосталом салсом као умак.

Ови начоси су много укуснији од типичних ресторанских начоса, захваљујући маслинама, белом луку, зачинском биљу и печеним црвеним паприкама. Можете користити свеже печене паприке или конзервиране печене паприке. Салсу можете направити у комадима или је изблендирати са јогуртом за глатку, кремасту конзистенцију.

Конзервиране паприке су укусне и захтевају много мање времена од кувара. Можете држати теглу у остави и брзо направити ову салсу за око минут и по.

Кремаста салса: Ставите печене паприке, бели лук, со и оригано у процесор хране. Пулсирајте док не постане пире. (У овом случају, не морате претходно сецкати бели лук и оригано; само их крупно исецкајте.)

Док уређај ради, сипајте маслиново уље и мутите док смеса не постане потпуно глатка. Пребаците пире у мању посуду и додајте јогурт. Пробајте и додајте још соли ако је потребно. Када се начоси загреју, прелијте их сосом.