Начос са гвакамоле сосом

Гласови: 1

Фотографија јела: Кат Тојч

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Начос са гвакамоле сосом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2/3 шоље ренданог зрелог сира „Чедар“
2/3 кашике ренданог сира Пепер Џек
300 г тортиља чипса (видети рецепт испод)
1/2 шоље црни пасуљ, без течности
1,5 шоље соса од сира (видети рецепт испод)
3 свеже љуте папричице, очишћене од семенки и танко исечене
1/2 шоље гвакамола (видети рецепт испод)
Павлака, кришке киселих халапењо папричица и кришке младог лука за прелив

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: чедар сир, пепер џек сир, тортиља, чипс, црни пасуљ, чили папричица, павлака, бели лук, љути лук, слатки лук, Авокадо, парадајз, халапењо паприка, млеко, брашно, сок од лимете, цилантро, сос од гуакамолеа

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 180°C. Помешајте чедар и пепер џек сир у чинији. Равномерно распоредите тортиља чипс по дну тигања од ливеног гвожђа или посуде за печење. Поспите половином смесе сира и пеците док се сир не отопи, око 5 минута. Преко ставите преостале тортиља чипсове, поспите преосталом смесом сира и црним пасуљем. Вратите начос у рерну и наставите са печењем док се сир не отопи, око 5 минута.
Извадите начосе из рерне, прелијте их сосом од сира, ставите гуакамоле и поспите чили папричицама. Додајте павлаку, кисело укисељене халапењо папричице и млади лук.

Тортиља чипс

6 тортиља, исечених на троуглове (рецепт кукурузне тортиље, рецепт пшеничне тортиље)

Пржите тортиље у биљном уљу у тигању док не порумене. Пребаците чипс на папирне убрусе и поспите сољу.

Сос од сира

Отопите 3 кашике (45 г) путера у шерпи на средњој ватри. Додајте по 1 кашичицу млевеног белог лука и љутике; кувајте 5 минута. Умешајте 3 кашике брашна и 1/2 кашичице соли; кувајте, мешајући, 2 минута. Додајте 1/2 шоље млека и наставите да кувате док се не згусне. Додајте 1 шољу чедар сира, зачините сос бибером и мешајте док не постане глатко.

Гвакамоле сос

Изгњечите пулпу две виљушком авокадоДодајте 1/4 шоље исецканог слатког лука, 1/3 шоље исецканог парадајза, 4 кашичице сецканог цилантра, 1 кашику сока од лимете, 2 кашичице сецкане халапењо папричице. Зачините сос бибером и сољу.