Брзи свињски гулаш

Гласови: 1

Како направити - Брзи гулаш од свињетине

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 350, укупне масти 11 Г., засићене масти 2,5 Г., протеини 36 Г., угљени хидрати 29 Г., влакна 6 Г., холестерол 90 мг, натријум 320 мг, шећер 4 Г.

Не морате да припремате посебан прилог за амерички гулаш. За разлику од класичне европске верзије, кува се заједно са тестенином. То је укусна мешавина јајних резанаца и комада меса у парадајз сосу са шаргарепом, црним луком, целером, слатким сосом и зачинима. Ова верзија америчког гулаша прави се од свињског филеа, што значи да се кува мање времена и да је поснији. Динстано поврће са зачинима се крчка у парадајз сосу, затим се прелива одвојено прженим комадима свињетине и куваним резанцима, и гулаш је готов! Поспите свежим младим луком пре сервирања.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,6 кг свињског филеа, очишћеног и исеченог на комаде од 2,5 цм.
1/4 кашичице сушеног тимијана
4 кашичице маслиновог уља
2 шаргарепе, исецкане на коцкице
1 стабљика целера, исецкана на коцкице
1 црни лук, танко исечен
1 црвена или зелена паприка, исецкана на коцкице
3 кашике слатке паприке
2 кашике парадајз пасте
1 кашичица млевених семенки кима
2 чена белог лука, згњечена
1 шоља благо посољене говеђе чорбе
1 кашичица црвеног винског сирћета
2 шоље јајних резанци од целог зрна
Сецкани влашац, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, свињетина, резанци од јаја, слатка паприка, винско сирће, шаргарепа, целер, ким, тимијан, паприка

Припрема јела према рецепту:

Помешајте комаде свињетине са тимијаном, 1/4 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера. Загрејте половину маслиновог уља у средњој холандској рерни на средње јакој ватри. Додајте комаде свињетине у једном слоју и пржите док не порумене, око 5 минута. Пребаците у посуду шупљикавом кашиком.
Загрејте преостало уље у истом лонцу, додајте шаргарепу, целер, црни лук и паприку и кувајте, мешајући, док не омекшају, 7-10 минута. Додајте паприку, парадајз пире, ким и бели лук и кувајте док не замирише, а парадајз пире потамни, 1-2 минута. Умешајте чорбу и 1,5 шоље воде и доведите до кључања. Крчкајте док поврће не омекша, а чорба се не згусне, око 45 минута.

У међувремену, скувајте резанце према упутству на паковању и држите их топлим.
Вратите свињетину у шерпу и крчкајте, мешајући, док се не загреје. Додајте сирће и зачините сољу и бибером по укусу. Умешајте вруће резанце од јаја и поспите влашцем.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Нискокалорична јела / Калоријски садржај готових јела / Јела за печење патке / Вечера / Главна јела / Тестенине / Месо / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти