Брзи сос од брусница

Гласови: 1

Како направити - Брзи сос за одрезак од брусница

Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Количина: 100 гр.

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 426, укупне масти 24 Г., засићене масти 15 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 53 Г., влакна 4 Г., холестерол 61 мг, натријум 823 мг, шећер 38 Г.

Када пржите говеђи одрезак за вечеру, немојте прати тигањ: преостала масноћа и залепљени комадићи могу се користити за прављење укусног и, што је најважније, брзог соса од брусница за месо. Једноставно додајте природни сок од брусница, зачине и путер, и када се сос згусне, спреман је за сервирање. Његов слатко-киселкасти укус се савршено слаже са богатим говедским месом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3/4 шоље сока од бруснице
2 кашике дижон сенфа
2 кашике Вустершир соса
1 љути лук, ситно рендани
2 кашике несланог путера
1-2 кашичице агавиног нектара, по потреби

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сос од брусница, Дижон сенф, љути лук, сок од бруснице, Нектар агаве

Припрема јела према рецепту:

У тигању, по могућству истом оном у којем сте управо запржили одрезак, додајте сок од бруснице, сенф, Вустершир сос, љути лук, прстохват соли и неколико млевених црних бибера, па зачините са још бибера. Кувајте на средњој ватри, мешајући дрвеном кашиком, док се течност мало не згусне и не ређа, око 5 минута.
Процедите сос кроз ситно сито. Док је још врућ, додајте путер и мешајте док се не отопи. Пробајте и додајте агавин нектар, кап по кап, да бисте ублажили киселкасти укус сока од бруснице. Послужите сос топао.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Сосови / Сосови

Слични рецепти