Црвеније од соса од брусница

Гласови: 3

Време: 35 мин.

Сос од брусница се традиционално служи са ћуретином за Дан захвалности у САД и за Божић у Великој Британији. Али упркос свом слатком и киселкастом укусу, добро се слаже са практично сваком врстом меса или живине, додајући свечанији додир и јединствен, живописан укус. Сос од брусница је такође одличан додатак платоу са сиром, јер се хармонично слаже са свим врстама сирева.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

350 г брусница
200 г шећера
3 кашике ликера од вишње
120 мл воде
Сок од лимуна, опционо

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брусница, сос од брусница, ликер од трешње, сок од лимуна

Припрема јела према рецепту:

Све састојке ставите у шерпу и кувајте на лаганој ватри док се течност не смањи, а сос не згусне.
Пошто се воће богато пектином одмах стврдњава док се хлади, најбоље је склонити шерпу са ватре док у сосу још има довољно течности. Бобице ће обично пући након 10 минута кувања и сос је готов. Пробајте шећер и додајте још ако је потребно (ако је сос превише сладак, додајте лимунов сок).

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Нова година / Божић / Сосови / Умакање / Нигела Лосон

Слични рецепти