Чорба од црног пасуља у спором шпорету

Гласови: 5

Како направити супу од црног пасуља у спором шпорету

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 240, укупне масти 3,5 Г., засићене масти Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 40 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Ова обилна и хранљива чорба од пасуља најбоље се прави у спором шпорету. Пасуљ не морате да намачете преко ноћи, а потребан је само сат времена да се скува у експрес лонцу на високом притиску. Прво пропржите лук и зачине у спором шпорету за укус, затим додајте сиров пасуљ, додајте воду и почните да кувате. Готову чорбу измиксујте у блендеру, одвајајући прво део целог пасуља да би чорба добила текстуру. Послужите је на мексички начин са кришкама авокада, цилантром, павлаком и лиметом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике биљног уља
1 средњи бели лук, исецкан
5 ченова белог лука, танко исецканих
4 кашичице чили прах
1,5 кашичице млевеног кима
1,5 кашичице сушеног оригана
2,5 шоље сувог црног пасуља, сортираног
2 ловорова листа
Кришке авокада, листови цилантра, сецкани млади лук, кришке лимете и павлака, за сервирање
Специјална опрема: Instant Pot® мултикувар и штапни блендер

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатки лук, бели лук, зачин за чили, ким, оригано, црни пасуљ, ловоров лист, Авокадо, цилантро, млади лук, креч, павлака

Припрема јела према рецепту:

Подесите мултикувар на средње јаку ватру. Додајте биљно уље, а када се засветли, али не дими, додајте лук и кувајте, мешајући, док не постане провидан и омекша, око 5 минута.
Додајте бели лук, чили у праху, ким и оригано и кувајте, мешајући, док не замирише, око 1 минут. Додајте пасуљ, ловоров лист и 7 шоља воде. Пратећи упутства произвођача, затворите поклопац и припремите мултикувар. Подесите експрес лонац на висок притисак и кувајте 1 сат.

Након што се циклус кувања у експрес лонцу заврши, пратите упутства произвођача за испуштање паре и сачекајте да се заврши циклус брзог отпуштања. Пажљиво, да бисте избегли опекотине од преостале паре, отворите и скините поклопац и извадите ловоров лист. Затим, користећи шупљикаву кашику, додајте 1 шољу пасуља. Користећи штапни блендер, пасирајте пасуљ у спором шпорету, додајући 1 кашику соли, док не постигне густу, кремасту конзистенцију. Умешајте сачувани цео пасуљ и зачините сољу и бибером по укусу. Послужите са кришкама авокада, листовима цилантра, кришкама младог лука, кришкама лимете и павлаком.

Категорије:

рецепт / Мултикувар / Калоријски садржај готових јела / Вегетаријанска јела / Супе / Кремасте супе / Поврћне супе / Food Network - рецепти

Слични рецепти