Запеканка од зеленог пасуља у спором шпорету

Гласови: 1

Како направити тепсију од зеленог пасуља у спором шпорету

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

У предпразничној журби, са неколико јела поређаних у рерни, можете се растеретити и направити гратен од зеленог пасуља у спором шпорету. Све што треба да урадите је да испечете хрскави прелив од сира за тепсију у рерни, што не траје дуже од 10 минута. Крчкајте фил од пасуља, печурака и лука у кремастом сосу у спором шпорету. Када се згусне, пребаците га у посуду за печење и прелијте хрскавим преливом. Нико неће ни приметити. Послужите тепсију као прилог уз месо и живину.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

700 г зеленог пасуља, очишћеног и исеченог на комаде величине залогаја
60 г путера на собној температури
1 црни лук, исецкан на коцкице
250 г сецканих шампињона
1 шоља благо посољеног поврћног бујона
1 кашика + 2 кашике ренданог пармезана
1 шоља хрскавог прженог лука
2 кашике брашна
0,5 шоље густе павлаке
Специјална опрема: мултикувар од 6-8 литара; силиконска подлога за печење

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: зелени пасуљ, печурке, Пармезан сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C.
Укључите спори шпорет од 6 литара, подесите ватру на најјаче и кувајте док се спори шпорет не загреје, 3-4 минута. Отопите 2 кашике (30 грама) путера, затим додајте лук и кувајте, често мешајући, док не омекша и не постане провидан, 4-5 минута.

Додајте печурке и кувајте, често мешајући, док не омекшају и већи део течности не испусти, 5-6 минута. Зачините са 2 кашичице соли и 1/2 кашичице црног бибера. Додајте чорбу и зелени пасуљ и промешајте. Искључите спори шпорет.

Пратећи упутства произвођача, затворите поклопац и припремите мултикувар за употребу. Подесите експрес лонац на низак притисак и кувајте 3 минута. Након што се циклус експрес лонца заврши, пратите упутства произвођача за брзо отпуштање и сачекајте да се брзо отпуштање заврши. Пазите да се не опечете преосталом паром приликом откључавања и отварања поклопца.
У међувремену, у средњој чинији помешајте пармезан и пржени лук. Обложите плех силиконском подлогом. Извадите 6 једнаких, по 1/4 шоље пуних порција смесе сира и лука. Лагано притисните сваку порцију мерном шољом. Пеците док сир не постане хрскав и златно-смеђ, 6-8 минута. Оставите са стране док не будете спремни за употребу.
У малој посуди добро помешајте брашно са преостале 2 кашике (30 г) путера и преостале 2 кашике пармезана рукама.
Вратите спори шпорет на режим динстања на јакој ватри. Умешајте смесу брашна и пармезана у врући пасуљ. Додајте павлаку и мешајте док се путер не отопи и сос не згусне, око 2 минута. Пребаците у посуду за сервирање и поспите пармезаном и луком печеним у рерни.

Категорије:

рецепт / Мултикувар / Свечана јела / Вегетаријанска јела / Главна јела / Поврће и печурке / Чорбе / Food Network - рецепти

Слични рецепти